Kaleráb je veľmi zdravý a chuťovo jemný. Briti prišli s nápadom plniť túto malú a neobvyklú zeleninu hubami a piecť v rúre, poliať sypkým maslom. Chuť kalerábu majú blízko ku kapuste a toto jedlo majú radšej ako plnená kapusta.
Je to nevyhnutné
- - 90 g oleja;
- - 6 kalerábov;
- - 1 cibuľová cibuľa;
- - 2 vajcia;
- - 300 g húb;
- - 30 g sezamových semiačok.
Inštrukcie
Krok 1
Voľba väčšieho kalerábu. Je potrebné ich opláchnuť a stred vystrihnúť, aby bolo vhodné ich vypchať.
Krok 2
Pripravený kaleráb dáme na dno hlbokého hrnca, zalejeme trochou vody a krátko podusíme (10 minút).
Krok 3
Maslo zohrejeme, aby sa odparila tekutina.
Krok 4
Nakrájajte cibuľu a orestujte ju na oleji. Po niekoľkých minútach polejeme nadrobno nakrájané huby s cibuľou, soľou a korením. Smažte, duste a pridajte žĺtky.
Krok 5
Naplňte kaleráb výslednou hubovou paprikou. Uložíme ich do pohodlnej nádoby na pečenie. Zalejeme zvyšným maslom (sypkým) a dáme piecť.
Krok 6
Krátko predtým, ako je kaleráb hotový (po 10 minútach), ich na vrchu ozdobte bielkami, vopred rozšľahanými. Znova vložte na pár minút do rúry.
