Názov koláča nie je náhodný - má veľmi bohatú marhuľovú chuť, ktorá poteší každého! Torta vyzerá o nič menej chutne a ja by som chcela len kúsok vyskúšať.
Je to nevyhnutné
- - 600 g sušených marhúľ;
- - 560 g pšeničnej múky;
- - 500 ml vody;
- - 200 g masla;
- - 200 g marhuľového pyré;
- - 200 g cukru;
- - 50 g vlašských orechov;
- - 2 vajcia;
- - 1 čajová lyžička prášku do pečiva.
Inštrukcie
Krok 1
Zalejeme sušené marhule horúcou vodou, necháme 20 minút odstáť, potom ich na miernom ohni povaríme do mäkka. Vývar scedíme, sušené marhule vložíme do kuchynského procesora, pridáme citrón, olúpaný a odkôstkovaný, dierujeme do pyré, podľa potreby pridáme marhuľový vývar. Do tejto hmoty pridajte nastrúhanú citrónovú kôru, premiešajte - získate plnku do koláča.
Krok 2
Pripravíme si koláče. Zmäknuté maslo vyšľaháme s cukrom do biela, po jednom zašľaháme vajcia, vyšľaháme dohladka. Pridajte preosiatu múku s práškom do pečiva, vypracujte cesto - malo by byť mäkké. Cesto rozdelíme na šesť rovnakých častí, každú vyvaľkáme na pergamenovom papieri, kde predtým nakreslíme kruh s priemerom 24 - 25 cm.
Krok 3
Koláče pečieme na 200 stupňov asi 10 minút. Po upečení horúcu kôrku nakrájame pomocou dna rozdelenej formy alebo plechu. Urobte to hneď, osýpky po ochladení krehnú! Zbierajte zvyšky koláčov, nakrájajte ich v mixéri - budú užitočné na zdobenie hotového koláča.
Krok 4
Koláče necháme vychladnúť, potom ich natrieme marhuľovým pyré s cukrom (zaobídeme sa bez toho), potom na vrch nanesieme pripravenú sušenú marhuľovú plnku - plnka by mala stačiť na boky a vrch torty. Na vrchný koláč dáme tanier, zaťažíme ho, necháme pôsobiť cez noc.
Krok 5
Ráno potrieme vrch a boky torty zvyšnou plnkou, boky posypeme posekanou strúhankou. Navrch dajte sušené marhule, marhule a nasekané vlašské orechy.
