Nádherné sušené marhuľové suflé urobí nezmazateľný dojem na každého labužníka. Toto suflé môžete variť v jednej veľkej forme a v oddelených formách na porciu. Okrem sušených marhúľ sa do suflé pridáva pomarančový džús a vanilkový extrakt - to dodáva delikátnosti jedinečnú arómu.
Je to nevyhnutné
- - 170 g sušených marhúľ;
- - 3/4 šálky pomarančového džúsu;
- - 1/4 šálky cukru;
- - 6 bielkov;
- - 8 kvapiek citrónovej šťavy;
- - 1 čajová lyžička vanilkového extraktu.
Inštrukcie
Krok 1
Do malého hrnca dáme sušené marhule, zalejeme pomarančovým džúsom. Priveďte do varu na prudkom ohni, oheň znížte na mierny oheň a duste 10 minút.
Krok 2
Výslednú zmes odstavíme zo sporáka, ochladíme, rozdrobíme v mixéri. Preložíme do veľkej misy a uložíme na chladné miesto.
Krok 3
Formy na suflé alebo muffiny vymastíme maslom, na vrchu posypeme trochou cukru - je to potrebné, aby bolo neskôr ľahšie dostať suflé z formy.
Krok 4
Bielky vyšľahajte mixérom na vysokej rýchlosti, zalejte citrónovou šťavou bez toho, aby ste prestali šľahať. Pridajte vanilkový extrakt, pridajte cukor. Šľahajte, kým nebudú pevné.
Krok 5
Vmiešajte bielkovinovú hmotu do zmesi sušených marhúľ a džúsu, je lepšie to urobiť drevenou špachtľou.
Krok 6
Rozdelíme sušené marhuľové suflé do plechoviek a dezert nakloníme špachtľou. Suflé preložíme na plech, dáme do chladničky na 3 hodiny. Potom plech vyberte, vložte do rúry, pečte 15 minút do zlatista. Hotové suflé podávajte teplé.
