Zmrzlina bez vajec, mlieka a smotany sa nazýva sorbet. Tento osviežujúci dezert si môžete ľahko pripraviť doma. Stačí sa riadiť nenáročným receptom.
Je to nevyhnutné
- - 1 citrón,
- - 1 pohár čistej pitnej vody,
- - pol pohára cukru,
- - pol pohára citrónovej šťavy,
- - pol pohára perlivej minerálnej vody,
- - niekoľko prúžkov citrónu na ozdobu.
Inštrukcie
Krok 1
Opláchnite citrón, osušte ho, odstráňte kôru nožom alebo strúhadlom. Nalejte 1 pohár vody do hrnca, pridajte pol pohára cukru a citrónovú kôru. Z citrónovej dužiny vytlačte šťavu. Vložte hrniec na stredný oheň a po uvarení povarte päť minút, nezabudnite ich miešať. Sirup odstavíme z ohňa a ochladíme.
Krok 2
Nalejte citrónový sirup do akejkoľvek vhodnej naberačky (môžete použiť misku) (môžete nechať pôsobiť kôru). Ak je to žiaduce, sirup je možné filtrovať. Do sirupu pridajte pol pohára citrónovej šťavy a pol pohára minerálnej vody, premiešajte.
Krok 3
Výslednú hmotu nalejte do zmrzlinovača a vložte do mrazničky. Zmrazte podľa pokynov na zmrzlinovači. Ak budete mraziť v plastovej nádobe, potom ju s citrónovou hmotou vložte na hodinu a pol do mrazničky. Potom zmrzlinu vyberte a pomocou šľahača šľahajte. Každú hodinu vyberte zmrzlinu a miešajte. Miešajte 4-5 krát. Čím viac budete miešať, tým bude sorbet vzdušnejší. Hotovú zmrzlinu dozdobíme prúžkami citrónovej kôry.
