Na svete existuje toľko receptov na rôzne polotovary! A receptov na zaváranie je ešte viac. Citrón som ale nikdy nevaril, pretože som si vždy myslel, že to bude určite trpké!
Ale nie, tento recept robí najchutnejší citrónový džem!
Je to nevyhnutné
- 1. Citróny - 2 kusy
- 2. Cukor - 100 gramov
- 3. Vanilka - 1 tobolka
- 4. Voda - 150 gramov
- Budete tiež potrebovať:
- 1. Kastról s hrubým dnom (to je nevyhnutný predpoklad)
- 2. Čistá voda
- 3. Kefa na umývanie ovocia
- 4. Špeciálne prostriedky na umývanie ovocia
Inštrukcie
Krok 1
Citróny dobre umyte štetcom. Odrežte chvosty, nakrájajte citróny na plátky, plátky očistite od filmov a semien. Chvosty, filmy a kosti nevyhadzujeme, ale dávame do gázovej tkaniny.
To sa musí urobiť, aby bola džemová chuť citrónovejšia, bohatšia a úplne vyvinutá. Ak si myslíte, že bude mať dobrú chuť, môžete tento krok preskočiť.
Olúpané plátky citrónu nakrájajte na ľubovoľnú veľkosť - čím väčšie sú plátky, tým bude džem textúrovanejší.
Krok 2
Do gulášu s hrubým dnom dajte plátno so semiačkami a chvostom citróna, tiež tam pošlite plátky citrónu, vanilku (najskôr si vezmite semiačka a pošlite ich tiež do guláša) a zalejte vodou.
Priveďte do varu, znížte teplotu na strednú teplotu a povarte ďalších 25 minút.
Potom gázu vyberieme, vyžmýkame a vyhodíme. Teraz pridajte cukor, premiešajte a znova priveďte k varu.
Potom znížime oheň na minimum a povaríme ďalších 30 až 50 minút.
Ďalšia doba varenia závisí od toho, aký hustý džem chcete mať. Čím dlhšie budete variť, tým bude džem hustejší.
Krok 3
Hotový džem rozložíme do sterilných nádob. Ak neplánujete džem skladovať dlhšie ako 2 mesiace, môžete ho jednoducho rozložiť na čisté nádoby a uložiť do chladničky. V takom prípade by sa džem mal konzumovať 10-14 dní vopred.
Lahodný citrónový a vanilkový džem je hotový.
Dobrú chuť!
Tento džem som nikdy nevalil, pretože vždy odišiel ešte rýchlejšie ako za 10 dní. Neviem presne povedať, aký bude výsledok, ak to otočíte. Preto, ak ste džem predtým točili, môžete to vyskúšať. Ak ste ešte nevaľkali, odporúčam hľadať iný recept na vaľkanie.
