Tento recept je ďalším potvrdením, že domáce čokolády sú oveľa chutnejšie a elegantnejšie ako tie priemyselne vyrábané. Presvedčte sa sami!
Je to nevyhnutné
- - 100 g čokolády 72%;
- - 100 g bielej čokolády;
- - 2 lyžice. varené kondenzované mlieko;
- - 1 lyžička instantná káva;
- - 1 polievková lyžica. vriaca voda;
- - štipka citrónovej kôry;
- - 0,5 šálky vašich obľúbených orechov;
- - 0,5 šálky obľúbeného sušeného ovocia;
- - 25 g masla.
Inštrukcie
Krok 1
Kávu rozpustíme vo vriacej vode. Orechy orestujte (ak ste ich kúpili surové) a urobte z nich veľké omrvinky tak, že ich zložíte do vrecúška, zakryjete ich uterákom a previniete na ne valčekom.
Krok 2
Pripravte si vodný kúpeľ umiestnením malého hrnca do väčšej misy s pokojne vriacou vodou. Tmavú čokoládu nalámeme na kúsky, vložíme do malého hrnca, pridáme lyžicu vareného kondenzovaného mlieka, polovicu masla a 0,5 lyžice. vriaca voda. Zahrejeme, kým sa čokoláda úplne nerozpustí. Ďalej pridáme orechy, premiešame aby sa rozdelili.
Krok 3
Formu vyložíme pergamenovým papierom, konce necháme - pre ne potom vytiahneme sladkosti. Rozložíme čokoládovú zmes a stierkou uhladíme. Pošlite do mrazničky na 15 minút.
Krok 4
A v tejto dobe vo vodnom kúpeli s prídavkom 0,5 lyžice. vriaca voda, 1 polievková lyžica. kondenzované mlieko a zvyšné maslo, rozpustíme bielu čokoládu. Kým sa rozpustí, nasekané ovocie nadrobno nakrájajte, aby ste ich pridali k zmesi bielej čokolády. Pridajte kôru na rovnaké miesto, premiešajte.
Krok 5
Tmavý základ vyberte z mrazničky, zakryte ho vrstvou bielej čokolády s kôrou a zvrchu sušeným ovocím, vyrovnajte špachtľou. Vráťte na 20 minút do mrazničky.
Krok 6
Potom mrazený polotovar vyberieme z formy, zabalíme do fólie a odošleme na noc do chladničky, aby získali hustú štruktúru. Pred podávaním nakrájajte na malé štvorce. Doprajte si čaj!
