Čokoláda je obľúbenou sladkosťou z kakaového masla. Konzumuje sa úhľadne alebo sa používa na prípravu rôznych dezertov. Pri nadmernej konzumácii môže čokoláda viesť k zdravotným problémom a v malom množstve môže byť dokonca prospešná.
Ktorá čokoláda je zdravšia
Existujú tri hlavné druhy čokolády: mliečna, horká a horká. V prvom rade sa líšia množstvom kakaa. Napríklad v mliečnej čokoláde sa množstvo kakaa môže pohybovať od 25 do 50%, v tmavej čokoláde to môže byť až 70% a v horkej čokoláde - až 90%. Do mliečnej čokolády sa navyše vždy pridáva sušené mlieko a práškový cukor, čo z neho robí zakázaný produkt pre tých, ktorí trpia cukrovkou alebo bojujú s obezitou.
Na rozdiel od mliečnej čokolády je tmavá čokoláda menej vystavená rôznym úpravám, čo znamená, že si zachováva veľa užitočných látok obsiahnutých v kakau. Vďaka flavonoidom má napríklad tmavá čokoláda priaznivý vplyv na stav nervovej sústavy, pomáha tiež pri odstraňovaní škodlivých toxínov z tela.
Mliečna čokoláda obsahuje aj užitočné látky, ale ich množstvo je niekoľkonásobne nižšie.
Vysoký obsah kakaa v tmavej čokoláde pomáha zvyšovať krvný tlak a upokojuje nervový systém. Tento produkt je všeobecne klasifikovaný ako antidepresívum, pretože pomáha znižovať hladinu kortizolu, stresového hormónu v krvi. A tiež pravá tmavá čokoláda pomáha urýchliť metabolizmus a v dôsledku toho chudnúť.
Prírodnú tmavú čokoládu v obmedzenom množstve môžu konzumovať aj diabetici (ale len so súhlasom lekára), pretože pomáha zvyšovať citlivosť na inzulín.
Norma čokolády za deň
Denné množstvo čokolády pre každú osobu je individuálne. Pre tých, ktorí trpia alergiami, kožnými chorobami a zápalmi gastrointestinálneho traktu, je lepšie úplne opustiť konzumáciu takéhoto výrobku, pretože aj v malom množstve môže vyvolať vývoj týchto chorôb.
Čokoláda by sa nemala dávať malým deťom, najmä tým, ktoré majú menej ako tri roky. Od troch rokov je povolené dávať nie viac ako 20 gramov týždenne, a to aj potom iba prírodná tmavá čokoláda. Lepšie je vylúčiť tento výrobok z jedálnička dieťaťa úplne.
Zdravým dospelým odporúčajú odborníci na výživu zjesť najviac 50 g tohto produktu denne - to je asi ¼ čokoládovej tyčinky štandardnej veľkosti. Ale v takom množstve bude zdravá prospešná iba tmavá čokoláda, je lepšie znížiť množstvo mliečnej čokolády na polovicu.
Je potrebné mať na pamäti, že čokoláda je pomerne kalorický výrobok, takže je nepravdepodobné, že odporúčaná dávka bude vyhovovať tým, ktorí bojujú s nadváhou. Takže obsah kalórií v 100 g mliečnej pochúťky je približne 550 kcal a v čiernej - 540 kcal. Akýkoľvek prídavok v podobe orechov alebo džemu spôsobí, že čokoláda bude ešte výživnejšia.
