Je mimoriadne dôležité piť čo najviac tekutín, aby ste v horúcich letných dňoch zostali hydratovaní. Ak nie vždy chcete piť obyčajnú vodu, môžete skúsiť spestriť jedálny lístok pomocou nápojov z bobuľového ovocia.
Osviežujúce nápoje z letných bobúľ a ovocia dobre uhasia smäd a zasýtia telo užitočnými vitamínmi. Na rozdiel od kompótov nápoje z bobuľového ovocia vyžadujú minimálne tepelné ošetrenie, takže živiny v nich sú uložené v maximálnom objeme. Ľahko pripravený nápoj prospieva celému telu.
Malinová šťava
Voňavý nápoj vyrobený z čerstvých malín má veľmi jasnú a výraznú chuť. Na jeho prípravu budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:
- 1,5 šálky čerstvých malín
- 40 g cukru;
- 1 liter vody.
Pravidelnou lyžicou alebo vidličkou umyte a nasekajte maliny. Výslednú hmotu nalejte vodou a dobre premiešajte. Dajte bobuľový roztok na malý oheň a priveďte do varu. Po uvarení varte bobuľovú šťavu najviac 5 - 7 minút. V záverečnej fáze pridajte trochu cukru a dobre ho premiešajte. Takmer hotovú bobuľovú šťavu preceďte cez sitko s gázou a pred podávaním nechajte nápoj usadiť na chladnom mieste najmenej 5 - 6 hodín.
Upozorňujeme, že maliny sa hodia k mnohým cukrárskym koreninám, takže ak chcete, môžete experimentovať a pridať do nápoja počas procesu varenia trochu škorice, vanilky, anízu, badiánu alebo kardamónu.
Ovocný nápoj z rakytníka
Tento mimoriadne zdravý nápoj sa pripravuje veľmi ľahko. Klasický recept na ovocný nápoj z rakytníka obsahuje iba tri hlavné zložky:
- 300 g rakytníka;
- 4 lyžice medu;
- 1 liter vody.
Na prípravu ovocného nápoja z rakytníka môžete použiť čerstvé aj mrazené bobule. Najprv musia byť pripravení tí, aj ostatní. Čerstvé bobule treba najskôr vytriediť z odpadu a dôkladne umyť a mrazené nechať trochu rozmraziť.
Pripravené bobule rakytníka rozdrvte mixérom na kašu. Bobuľové pyré vhoďte do jemného sita a pretrite ním. Vo výsledku by ste mali dostať takmer čistý džús bez akýchkoľvek nečistôt a zŕn.
Do zvyšného koláča pridajte trochu medu a vody a na strednom ohni ho priveďte k varu. Tortu môžete variť maximálne 2 - 3 minúty, potom ju treba nechať na sporáku vychladnúť asi 20 - 30 minút.
Výsledný vývar preceďte cez jemné sitko s gázou a pridajte predtým pripravený džús z rakytníka. Šťavu z rakytníka treba konzumovať vychladenú. Nápoj z bobúľ z rakytníka má vysoké liečivé vlastnosti.
Jahodový džús
Šťava z jahodových bobúľ vás vždy poteší vynikajúcou chuťou a arómou. Nápoj dobre osvieži a uhasí smäd. Pri príprave je potrebné vziať:
- 400 g čerstvých alebo mrazených jahôd;
- 2 lyžice. lyžice cukru;
- 1 liter vody;
- 1 - 2 g kyseliny citrónovej alebo 1 čajová lyžička čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy.
Umyté a olúpané jahody rozdrvte mixérom na kašovitú konzistenciu. Do výslednej hmoty pridajte cukor a kyselinu citrónovú. Namiesto kyseliny citrónovej môžete použiť čerstvo vylisovanú citrónovú šťavu.
Nalejte bobuľovú hmotu horúcou vodou a dobre premiešajte. Zmes privedieme k varu na miernom ohni a ochladíme. Výsledný vývar preceďte cez sitko s gázou a opäť ochlaďte.
Čerstvo pripravený jahodový džús obsahuje veľa vitamínov, ale u malých detí môže spôsobiť nežiaducu alergickú reakciu. Jahodovú šťavu podávajte vychladenú. Na ozdobu môžete použiť malé lístky mäty.
Ovocný nápoj z pomarančov a citrónov
Tento energizujúci nápoj na báze citrónov a pomarančov je nabitý antioxidantmi a vitamínmi. Pri jeho pravidelnom používaní sa imunita zaručene zvýši a metabolizmus sa urýchli.
Jednoduchý recept na citrusové ovocie obsahuje nasledujúce zložky:
- 1 citrón;
- 4 pomaranče;
- 1 liter vody;
- 100 g cukru.
Citrusové plody umyte a ošúpte. Z dužiny vytlačte citrusovú šťavu a kôru nakrájajte najemno. Šťavu zmiešame s drvenou kôrou, pridáme cukor a podlejeme vodou. Zmes privedieme do varu. Varte na miernom ohni najviac 5 minút. Mierne vychladnutý vývar preceďte cez sitko a nechajte lúhovať na chladnom mieste 1 - 2 hodiny. Nápoje z citrusových plodov sa najlepšie konzumujú chladené. Odporúča sa piť ho v malých dúškoch, aby ste si mohli plne vychutnať jeho žiarivú a bohatú chuť.
