Ako Sušiť Marhule

Obsah:

Ako Sušiť Marhule
Ako Sušiť Marhule

Video: Ako Sušiť Marhule

Video: Ako Sušiť Marhule
Video: Теперь на зиму готовлю только так! Как приготовить вкусный и полезный домашний йогурт! 2024, Marec
Anonim

Čerstvé marhule sú veľmi zdravé a chutné. Zrelé plody obsahujú karotén, vitamíny skupiny B, vitamín C, vitamín PP, draslík a železo. Ako však posilniť svoje telo vitamínmi a minerálmi, keď skončí sezóna? Marhule je možné sušiť a konzumovať kedykoľvek počas roka.

Ako sušiť marhule
Ako sušiť marhule

Je to nevyhnutné

    • čerstvé marhule;
    • citrónová šťava;
    • bavlnené tampóny so sírou.

Inštrukcie

Krok 1

Na sušenie je lepšie zvoliť mierne nezrelé marhule. Môžete ich sušiť v rúre alebo na slnku.

Krok 2

Marhule je možné sušiť so semenami (marhule) a bez nich (sušené marhule).

Pred sušením marhúľ so semenami je potrebné ich len dobre umyť v teplej vode.

Marhule bez kôstok osušíte tak, že ich rozkrojíte na polovice, zbavíte ich kôstok a rýchlo ich dáte do vody okyslenej citrónovou šťavou, aby na vzduchu nestmavli. Keď sú všetky plody uvarené, musia sa vybrať z roztoku a nechať zaschnúť.

Aby marhule počas sušenia nestmavli, mali by byť fumigované sírou. Mriežka s pripravenými plodmi musí byť odstránená v uzavretej škatuli, v nej podpáliť vatové tampóny so sírou. Fumigácia trvá asi 3 hodiny. Na 1 kilogram ovocia sú potrebné 2 gramy síry.

Krok 3

Ak chcete sušiť v rúre, položte na mriežku čistú bavlnenú tkaninu a na jednu vrstvu navrch dajte marhule. Ak je veľa ovocia, môžete použiť viac ako jeden drôtený stojan. Teplota v rúre by mala byť 65 - 70 stupňov. Aby marhule rovnomerne vyschli, musia sa občas obrátiť. Keď sú plody trochu suché, mali by sa preniesť na plech pokrytý papierom. Sušenie môžete zastaviť, keď budú plody elastické, suché a po stlačení neuvoľnia šťavu. Doba varenia sušených marhúľ je približne 11 - 12 hodín.

Krok 4

Aby sa marhule sušili na slnku, musia sa najskôr niekoľko hodín držať v chládku v tieni a až potom vyjsť na slnko. Spracované marhule by sa mali položiť na drevený alebo mrežovaný podklad a sušiť 6-7 dní.

Krok 5

Plody marhúľ sa dajú takto sušiť aj naďalej - natiahnuté na hrubú niť a zavesené na horúcom počasí na dobre vetranom mieste. Zabráňte kontaktu priameho slnečného žiarenia s plodmi. Týmto spôsobom je potrebné marhule sušiť niekoľko týždňov.

Odporúča: