Novinku v klasickej kombinácii príchutí jabĺk a mandlí prináša úžasná hra textúr jemnej náplne a krehkej kôrky!
Je to nevyhnutné
- - 270 g múky;
- - 135 g masla;
- - 4 vrecká vanilkového cukru;
- - 115 g cukru;
- - štipka soli;
- - 4 sladké a kyslé jablká;
- - 400 g prírodného jogurtu;
- - 4 vajcia;
- - 5 lyžice. mandľové lupienky;
- - strúhanka.
Inštrukcie
Krok 1
Olej musí byť pred varením ochladený: vložte ho na pol hodiny do mrazničky.
Krok 2
Vychladnuté maslo nasekajte nožom na malé kúsky. Pridajte múku a nakrájajte všetko na malé strúhanky a potom pridajte 8 ČL. cukru, 1 vrece vanilkového cukru, štipku soli a trochu (2 lyžice) ľadovej vody a vypracujeme cesto, ktoré sa dá vyvaľkať na guličku.
Krok 3
Pripravte si rozdelený pekáč s priemerom 26-27 cm: potrite ho rozpusteným maslom a posypte strúhankou. Krehké cesto rozvaľkáme na vrstvu, pomocou valčeka prenesieme do formy a vytvarujeme boky s výškou najmenej 3 cm. Prebytok odrežeme, vidličkou popicháme cesto a na polovicu odložíme do mrazničky. hodina.
Krok 4
Rúru dáme vyhriať na 180 stupňov. Jablká jadierkujte a nakrájajte na tenké plátky.
Krok 5
2 vajcia rozšľahajte mixérom s prídavkom jogurtu a vanilkového cukru. Na základni točte špirálovito sa prekrývajúce jablká, podlejte jogurtovou zmesou a posypte zmesou mandľových lístkov a zvyšného cukru. Vložte do rúry na 45-50 minút.
