Klasická osviežujúca kombinácia citrónu a mäty bude hitom letného bufetového stola!
Je to nevyhnutné
- Základ:
- - 200 g masla;
- - 400 g múky;
- - 2 vajcia;
- - 50 g cukru.
- Náplň:
- - niekoľko vetvičiek mäty (riaďte sa podľa svojho vkusu);
- - 2 veľké citróny;
- - 2 lyžičky mätová esencia;
- - 400 g krému 20%;
- - 4 vajcia.
Inštrukcie
Krok 1
Olej musí byť vopred ochladený. Vložte ju na pol hodiny do mrazničky.
Krok 2
Kuchynským robotom najemno nakrájajte múku, cukor a maslo. Potom do nej pridáme vajcia a vypracujeme cesto. Premiestnite ho do odnímateľnej formy (mala by byť predtým vyložená papierom na pečenie alebo vymastená olejom) a rozdeľte ju tak, aby ste vytvorili boky. Odložíme na 30 minút do chladu.
Krok 3
V miske medzitým posypeme vetvičky mäty cukrom. Odstráňte kôru z citrónov, pridajte do mäty a pamätajte na to niekoľko minút rukami. Potom misku odložte na 10 minút. Medzitým vytlačte šťavu z citrónov.
Krok 4
Odstráňte vetvičky mäty z cukru a pridajte citrónovú šťavu, vajcia a mätovú esenciu. Zľahka prešľaháme.
Krok 5
Rúru predhrejeme na 200 stupňov. Vyberte základňu z chladničky, posypte ju fazuľou (alebo ju dobre popichajte vidličkou) a vložte do rúry na 20 minút.
Krok 6
Do citrónovej zmesi pridáme smotanu a dôkladne premiešame dohladka. Nalejte hmotu na koláč a odošlite ju do rúry na ďalších 25 minút pri znížení teploty na 160 stupňov.
