Cappuccino je populárny celosvetový nápoj talianskeho pôvodu, ktorý kombinuje ostrosť silnej kávy a jemnosť mliečnej peny. Porciu čerstvého cappuccina sme zvyknutí dostať v kaviarni alebo v kaviarni, ale doma si cappuccino vyrábame väčšinou z tašky. Môžete si vyskúšať prípravu cappuccina doma bez použitia kávovaru alebo špeciálnych zariadení.
Je to nevyhnutné
- - mletá káva - 2 lyžičky
- - voda - 100 ml
- - mlieko - 100 ml
- - cukor - podľa chuti
- - krém - 2 lyžice (alebo 50 ml)
- - škorica, kakaový prášok - podľa chuti
Inštrukcie
Krok 1
Kvalitné cappuccino sa skladá z jednej tretiny dobrej silnej čiernej kávy. Inými slovami, na prípravu cappuccina je potrebné uvariť časť espressa a bezpodmienečne ho precediť, aby sa zabránilo vniknutiu častíc kávovej usadeniny do nápoja.
Nalejte studenú vodu do Turca, pridajte mletú kávu a priveďte do varu, odstavíme z ohňa, akonáhle začne pena stúpať. Kávu nechajte vylúhovať. Potom preceďte.
Krok 2
Zatiaľ, čo sa čerstvo pripravená káva lúhuje, nalejte mlieko a smotanu do hrnca. Zahrejte do horúceho stavu bez varu. V tejto fáze varenia môžete podľa potreby pridať kryštálový cukor. Zmiešajte zmes smotany a mlieka priamo v hrnci pomocou bežného tyčového mixéra. Šľaháme, kým nevznikne hustá hustá pena.
Krok 3
Espresso, ktoré už bolo precedené do šálky, zalejte horúcim mliekom. Na vrch jemne položte zvyšnú penu. Teraz môžete povrch podľa potreby posypať kakaovým alebo škoricovým práškom. V takom prípade môžete pomocou vopred pripravenej šablóny získať vzory na kávovej pene. Alebo niečo nakreslite dreveným špízom.
A môžete si okamžite, predtým, ako sa pena usadí, vychutnať domáce obľúbené kapučíno.
