Ryazhenka je jedným z najchutnejších a najzdravších fermentovaných mliečnych výrobkov. Nie je ťažké ho uvariť, ako by sa na prvý pohľad mohlo zdať.
Je to nevyhnutné
- - 1 liter domáceho kravského mlieka;
- - 2, 5 lyžice. lyžice kyslej smotany.
Inštrukcie
Krok 1
Doma si môžete uvariť fermentované pečené mlieko, ktoré bude užitočnejšie ako nákup v maloobchode. Produkt z obchodu obsahuje rôzne nezdravé prísady, ktoré sú nevhodné na dlhodobé skladovanie. Chuť takto fermentovaného pečeného mlieka je menej výrazná ako doma vareného.
Krok 2
Získajte hlbokú nádobu, ktorú môžete vložiť do rúry. Neužívajte hliník, pretože obsahuje škodlivé látky, ktoré sa pri zahriatí môžu dostať do tela. Nalejte mlieko do hrnca, potom ho položte na sporák a zohrejte na silný oheň. Po uvarení znížte plyn na minimum.
Krok 3
Pokračujte v dusení produktu asi 1,5 hodiny. Vďaka tomu by mlieko malo získať krémový odtieň. Ďalej vložte nádobu do vyhriatej rúry na 120 stupňov na 15 minút.
Krok 4
Potom vyberte mliečny výrobok z rúry a ochlaďte na izbovú teplotu. Vložte 2, 5 lyžíc kyslej smotany a dobre premiešajte, až kým nebude hladká. Ak mlieko ešte nevychladlo, potom sa rýchlo zrazí a fermentované pečené mlieko nebude fungovať.
Krok 5
Zatvorte veko a položte panvicu na teplé miesto, bližšie k sporáku alebo radiátoru na 5-8 hodín. Potom môžete vyskúšať kysnuté pečené mlieko. Pre chuť môžete pridať cukor, ovocie, bobule, džem. Mliečny výrobok vždy uchovávajte v chladničke najviac 2 - 3 dni.
