Ak máte trochu času a v mrazničke je uložené balenie lístkového cesta, je čas rozmaznávať svoju domácnosť chutným pečivom. Bobuľové lupienky sa pripravujú ľahko a rýchlo, a čo je najdôležitejšie, nevyžaduje si ich prípravu veľké finančné náklady.
Na prípravu bobuľových lístkov potrebujete balíček lístkového cesta, kryštálového cukru a bobúľ. Môžu to byť maliny, ríbezle, jahody, čerešne alebo iné bobule podľa vášho výberu (a môžete použiť čerstvé aj mrazené bobule). Cesto vyprázdnite z mrazničky, otvorte obal a oddeľte pláty a nechajte rozmraziť. Medzitým si pripravíme plnku, bobule jemne umyjeme v cedníku a necháme odtiecť vodu. Keď je cesto mäkké, poprášime ho múkou a trochu ho vyvaľkáme (jedným cestom). Cesto môžete mierne roztiahnuť prstami, aby ste zabránili prílišnému kysnutiu pečiva. Ostrým nožom ho nakrájajte na rovnako veľké štvorce. Polovicu z nich vložte do veľkej panvice alebo plechu na pečenie, vystlaného pergamenovým papierom a posypaného trochou múky. Medzi vrstvami nechajte určitú vzdialenosť, nesklopte ich pevne, pretože cesto sa počas procesu varenia zväčší. Vo zvyšnej polovici štvorcových polotovarov vystrihnite takzvané okná v podobe štvorcov o niečo menšej plochy. Spojte v pároch polotovary na plechu na pečenie a s výrezmi. Špendlíky vidličky zatlačte na okraje cesta, aby sa časti spojili a bobuľová šťava nevytiekla. Vložte varené bobule do malého sklíčka v oknách, počas procesu varenia sa cesto zdvihne a bobule sa naopak usadia. Takto dosiahnete približne rovnakú úroveň plnky z cesta a bobúľ. Bobuľové lupienky na jedno pečenie posypte dvoma lyžičkami kryštálového cukru. Vidličkou prepichnite cesto každého lupienka na niekoľkých miestach. Potom každý koláč potrite rozšľahaným vajcom, aby ste získali lahodnú a lesklú kôrku. Vložte plech s polotovarmi z bobúľ do rúry predhriatej na 200 ° C. Pečieme dvadsať minút. Horúce pečivo podávajte s ovocným čajom alebo mliekom.
