Mnoho ľudí si želé pamätá ako nápoj z detstva. V škôlkach ho deti so závideniahodnou pravidelnosťou dostávali na obed, hoci nie všetkým chutil. Ale domáce želé z bobúľ je skutočne lahodný nápoj a mali by si ho obľúbiť deti i dospelí. Želé je navyše prospešné pre zdravie. Funguje dobre na tráviaci systém. Odporúča sa piť na zápal žalúdka a žalúdočné vredy a dvanástnikové vredy.
Je to nevyhnutné
-
- Bobule (čerstvé alebo mrazené) - 1 litrová nádoba alebo menej;
- 1,5 litra a 0,5 litra vody na riedenie škrobu;
- 3 lyžice kryštálového cukru;
- 4 lyžice škrobu.
Inštrukcie
Krok 1
Berieme bobule. Akékoľvek bobule budú stačiť. Kissel môže byť varený z jahôd, čučoriedok, malín, kaliny. Brusnicové želé sa považuje za najužitočnejšie.
Krok 2
Umyjeme čerstvé bobule a dáme do hrnca. Ak sú bobule zmrazené, potom ich tiež bez rozmrazenia vložíme do hrnca. Zalejeme vodou, privedieme k varu. Bobule môžete vložiť priamo do vriacej vody, potom zostane zachovaných viac vitamínov.
Krok 3
Ak sa po uvarení vytvorí pena (závisí to od druhu bobúľ), vyberte ju a pokračujte vo varení bobúľ 10 minút.
Krok 4
Výsledný bobuľový kompót prefiltrujeme cez sito, gázu alebo cedník. Aby bobule dali všetku svoju šťavu, môžete ich rozdrviť pravidelným rozdrvením. Výslednú tekutinu nalejte do hrnca. Vylisované bobule je možné vyhodiť. Môžete ich však zaliať vriacou vodou, trvať na nich 2 - 3 hodiny a piť ako slabo nasýtený ovocný nápoj (Toto je pre veľmi hospodárne gazdinky!).
Krok 5
Precedenú tekutinu privedieme do hrnca k varu. Pridáme kryštálový cukor. Do 0,5 l studenej vody pridáme škrob, dôkladne premiešame. Za stáleho miešania pomaly nalejte škrob do vriaceho bobuľového nápoja. Všetko privedieme do varu. Kissel je pripravený!
