V lete je dobrým dezertom studená polievka. Bude to mať osviežujúci účinok a bude to dobrý koniec výdatného jedla. Vyskúšajte túto lahodnú ovocnú polievku na báze mlieka.
Je to nevyhnutné
-
- 1 liter mlieka;
- 3 pomaranče;
- 8 polievkových lyžičiek kondenzované mlieko alebo 500 ml zmrzliny;
- 4 polievkové lyžice Sahara;
- škorica na špičke noža;
- práškového cukru;
- čokoláda a šľahačka (voliteľné)
Inštrukcie
Krok 1
Pomaranče umyjeme, prekrojíme na polovicu, odstránime semiačka. Potom pomocou odšťavovača vytlačte šťavu z ovocia. Je dobré, ak vyjde s kúskami dužiny. Pomarančovú kôru si odložte na neskoršie použitie pri varení.
Krok 2
Pripravte si kandizované ovocie. Olúpte kôru z vylisovaných pomarančov. Nakrájajte ho na tenké prúžky. V malom hrnci zohrejte cukor a vodu, aby ste získali jednu viskóznu hmotu. Bez varu vložte nakrájanú kôru do hrnca. Pomarančové šupky dusíme v sirupe niekoľko minút za stáleho miešania, aby sa nespálili. Hotové kandizované ovocie jemne vyberte a osušte ich na tanieri. Aby sa cukor nelepil, jeho povrch ľahko namažte rastlinným olejom.
Krok 3
Spojte stredne tučné chladené mlieko, kondenzované mlieko a výsledný pomarančový džús. Ak máte radi toto korenie, pridajte trochu škorice. Všetko spolu vyšľaháme. Mali by ste dostať jednu hmotu s dosť hustou penou na vrchu. Vyskúšajte zmes. Ak mu chýba sladkosť, pridáme práškový cukor a znova vyšľaháme. Nalejte polievku do misiek, pridajte kandizované ovocie. Ak chcete, môžete ho tiež ozdobiť plátkami čerstvých pomarančov a čokoládových lupienkov vyrobených z obyčajných dlaždíc nakrájaných na hrubom strúhadle. Namiesto čokolády môžete polievku ozdobiť šľahačkou, čo z nej urobí akýsi ostrov na povrchu dezertu.
Krok 4
Namiesto kondenzovaného mlieka je možné použiť zmrzlinu. Najlepšie funguje prírodný pohár. Umiestnite ho v množstve najmenej 500 ml na 1 liter mlieka. Pomery sa môžu líšiť v závislosti od vášho vkusu. Do tejto polievky môžete pridať aj ľadovú drvinu. Kocky ľadu rozomlejte v kuchynskom robote, ak má na to vhodné nastavenie. Na misku s polievkou by ste nemali dať viac ako 1 polievkovú lyžicu drveného ľadu.
