S príchodom leta a horúcich dní mnohí z nás strácajú chuť do jedla: napriek tomu sa vzduch zahrieva, naše zdravie sa zhoršuje a prehriate telo vyžaduje chlad, nie jedlo. Úplné opustenie príjmu potravy je však priamou cestou k chorobe. Čo variť v letný deň? Studená paradajková polievka!
Je to nevyhnutné
- - paradajky - 0,6 kg;
- - paprika - 1-2 ks.;
- - cibuľa - 1 ks.;
- - čerstvá uhorka - 1 ks;
- - citrón - 1/2 ks.;
- - mäsový vývar - 0,3 l;
- - rastlinný olej - 2 lyžice;
- - cesnak - 2-3 strúčiky;
- - zeleň (petržlen, kôpor, bazalka);
- - korenie;
- - soľ.
Inštrukcie
Krok 1
Z papriky odstráňte semiačka, olúpte cibuľu a nakrájajte ju na malé kúsky spolu s paradajkami.
Krok 2
Cesnak najemno nasekáme.
Krok 3
Pečieme paradajky, papriky, cibuľu a cesnak na plechu po posypaní rastlinným olejom.
Krok 4
Uhorku a citrón olúpte, nakrájajte na plátky a vidličkou mierne rozdrvte.
Krok 5
Zmiešajte a rozdrvte všetky výrobky pomocou mixéra, soli a korenia podľa vášho vkusu.
Krok 6
Zmes nalejeme do hrnca, zalejeme vývarom a povaríme 5 minút.
Krok 7
Vychladnutú polievku vysypanú na taniere posypeme bylinkami. K hotovému jedlu môžeme dať kyslú smotanu a krutóny. Polievku je možné jesť aj teplú.
