Leto je čas na pikniky. Čo je to piknik bez aromatického mäsa vareného na drevenom uhlí? Pripravte si grilovanie v mätovej marináde - vôňa a chuť budú vynikajúce! Na grilovanie je vhodné bravčové alebo jahňacie mäso.
Je to nevyhnutné
- Pre štyri porcie:
- - 1 kg bravčového alebo jahňacieho mäsa;
- - 250 g jogurtu;
- - zväzok mäty piepornej;
- - 5 strúčikov cesnaku;
- - 1, 5 ks paprika;
- - 1 polievková lyžica. lyžica worcesterskej omáčky;
- - soľ, čierne korenie.
Inštrukcie
Krok 1
Opláchnite mätu, ošúpte cesnak. V mixéri rozdrvte mätu spolu s cesnakom a soľou dohladka. Pridajte worcesterskú omáčku, prírodný jogurt bez akýchkoľvek prísad. Znovu vyšľahajte dohladka.
Krok 2
Opláchnite kúsok čerstvého mäsa, nakrájaného na malé kocky. Majte na pamäti, že príliš malé kúsky mäsa sa rýchlo zmenia na uhlie a veľkým kúskom sa varí dlho, takže je tu dôležitá zlatá stredná cesta. Nalejte kúsky mäsa s mätovou marinádou, nechajte stáť 1-2 hodiny - to je dosť na to, aby bol kebab nasýtený špeciálnou arómou. V tejto fáze môžete do mäsa pridať cibuľu nakrájanú na kolieska.
Krok 3
Zahrejte uhlie. Papriku nahrubo nasekáme, navlečieme na špíz, striedavo s kúskami mäsa a kolieskami cibule, ak sa pridajú do marinády. Smažte na uhlíky, až kým nebudú mäkké. Podávame horúce na špajdle v mätovej marináde.
