Úžasné jemné sladké koláče bez gramu cukru a akýchkoľvek ďalších sladidiel, varené bez vajec, múky alebo orechov, ideálne ako dezert pre ľudí, ktorí sledujú váhu, trpia endokrinnými poruchami, ako je obezita a cukrovka. Torty sú vhodné pre deti od troch rokov a sú vhodné pre deti trpiace atopickou dermatitídou.
Je to nevyhnutné
- - sušené slivky - 20 ks.
- - rastlinný olej - 2 lyžice
- - ľanové semiačka - 5 lyžíc
- - kokosový krém (namočte do chladu najmenej na 24 hodín) - 4 polievkové lyžice
- - rohovník - 1 polievková lyžica.
- - mätový olej - 1 kvapka
Inštrukcie
Krok 1
Na výrobu syrových koláčov budete tiež potrebovať potravinovú fóliu a tácky na ľad alebo čokoládu, pretože koláče sú výdatné a nemá zmysel ich zväčšovať.
Vykôstkované slivky dôkladne opláchnite a podlejte studenou vodou. Nechajte pôsobiť najmenej 15 minút, aby ste odstránili konzervačný prostriedok E 202 (sorban draselný), ktorý sa niekedy používa na výrobu sušeného ovocia a je rozpustný vo vode.
Krok 2
Ľanové semienka zomelieme pomocou mlynčeka na kávu. Nemusíte brať hotovú múku z ľanových semien, pretože je vyrobená z ľanového koláča, ktorý zostal po stlačení oleja, a preto nie je celkom vhodná na prípravu týchto koláčov. Vyžadujú sa čerstvo pomleté semená.
Krok 3
Sušené slivky osušte obrúskom, vložte do misky mixéra alebo nakrájajte na mlynčeku na mäso, zmiešajte s pripravenými ľanovými semiačkami a rastlinným olejom. Môže to byť slnečnicový olej alebo tekutý kokosový olej.
Krok 4
Na formičky dajte dostatočné množstvo filmu, výslednú hmotu vložte do buniek. Formy počas prípravy krému vložíme na chvíľu do chladničky.
Krok 5
Na prípravu krému použite kokosový krém, ktorý bol predtým uchovaný v chladničke najmenej 24 hodín. Táto činnosť je nevyhnutná na to, aby produkt vytvoril vrstvy takým spôsobom, že najtukovejšia vrstva je na vrchu, vrstva so stredným obsahom tuku pod prvou vrstvou a najnižšia vrstva je malé množstvo kvapaliny. Nádobu so smotanou opatrne otvorte lyžicou, odstráňte vrchnú vrstvu kokosového krému - získate asi 4 polievkové lyžice produktu. Smotanu vyšľahajte mixérom, až kým nevyzerá ako hustý krém. Teraz postupne zavádzajte rohovník a šľahajte ho vždy, keď zmiešate ďalšiu dávku prášku. Do krému nie je potrebné pridávať sladidlá, pretože karob je už dostatočne sladký. Ak chcete sýtejšiu farbu a chuť, pridajte ešte trochu karobu. Pridajte mätový olej a smotanu znova rozšľahajte. Nádobu s krémom vložte na krátku dobu do chladničky, aby sa produkt zahustil.
Krok 6
Jemne preneste základňu koláčov na misku, odstráňte fóliu. Krém nanášajte lyžičkou alebo pomocou cukrárskej striekačky (vrecka).
Torty je možné ihneď podať.
