Portugalská kuchyňa je veľmi rozmanitá. Je plný mäsa, rybích pokrmov, polievok, vína a dezertov. Počas varenia sú portugalské zemiaky nasýtené prísadami obsiahnutými v recepte a sú neuveriteľne chutné. Varenie tohto pokrmu nie je ťažké, ingrediencie sa pripravia za krátky čas, potom je pokrm určitý čas v rúre.
Je to nevyhnutné
- - zemiaky - 1 kg;
- - údená klobása - 400 g;
- - čerstvé paradajky - 300 g;
- - cibuľa - 2-3 ks.;
- - suché červené víno - 100 ml;
- - petržlen - parta;
- - paprika - 1 polievková lyžica;
- - soľ - ¾ lyžice;
- - podľa chuti suché talianske bylinky.
Inštrukcie
Krok 1
Zemiaky umyjeme, olúpeme a pozdĺžne nakrájame na veľké kúsky. Paradajky uvaríme v kolieskach. Cibuľu olúpte a nakrájajte na pol krúžky. Pripravte si plech na pečenie, na jeho dno dajte paradajky a cibuľu, podlejte najemno nasekanou petržlenovou vňaťou.
Krok 2
Zemiakové plátky zmiešame so soľou, sušenými bylinkami a paprikou. Potom ich rozložíme v ďalšej rovnomernej vrstve na plech.
Krok 3
Rozložené výrobky zalejeme vínom, dolejeme vodou, a to presne do polovice zemiakov. Na vrch položte klobásu. Môžu to byť aj údené klobásy, nemusíte ich krájať.
Krok 4
Rúru vyhrejeme na 200 stupňov, misku odstavíme s polotovarom a pečieme 2 hodiny. Počas tejto doby sa tekutina odparí, ale portugalské zemiaky by sa nemali pripaľovať. Hotové jedlo vyberte z rúry, vyberte klobásu a nakrájajte ju. Uvarené jedlo otočte na misu, na vrch poukladajte kúsky klobásy.
