Klobásové buchty sú dobrou alternatívou k bežným sendvičom. Je vhodné vziať si takéto pečivo so sebou na cestu alebo na piknik. Výborne sa hodí aj k raňajkám. Vyskúšajte toto jednoduché, ale zároveň vynikajúce jedlo.
Je to nevyhnutné
- - varená klobása - 700 g;
- - pšeničná múka - 500-550 g;
- - mlieko - 1 pohár;
- - rýchlo pôsobiace droždie - 1 čajová lyžička;
- - vajcia - 2 ks.;
- - vaječný žĺtok - 1 ks;
- - maslo - 80 g;
- - soľ - štipka;
- - stredomorské bylinky podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Po zahriatí mlieka na teplý stav k nemu pridajte rýchločinné droždie a 150 gramov pšeničnej múky. Po dobre premiešaní tejto zmesi ju odstavíme asi na 20 minút. Počas tejto doby sa cesto zdvihne a začne bublať.
Krok 2
Do hotového cesta pridáme surové kuracie vajce, štipku soli a maslo rozpustené do mäkka. Potom tam nalejte zvyšnú pšeničnú múku. Výslednú zmes premiešajte a vymieste z nej dosť jemné a poslušné cesto. Ak sa vám zdá, že múky nie je dosť, pokojne ju pridajte. Dobre vymiesené cesto dajte na približne 60 minút do tepla. Počas tejto doby objem pomerne silno vzrastie.
Krok 3
Vykrojené cesto nakrájajte na 9 kusov rovnakej veľkosti. Potom každú z nich rozdeľte na 3 ďalšie časti a vyvaľkajte ich v tvare koláča, ktorého priemer je o niečo väčší ako priemer klobásy.
Krok 4
Uvarenú klobásu nakrájajte na plátky, ktorých hrúbka je 3 - 4 milimetre.
Krok 5
Na vyvaľkaný plochý koláč položte kúsok klobásy. Zakryte ho cestom a položte ďalší kúsok klobásy. Na vrch položte tretí koláč. Na vytvorenej "štruktúre" urobte 5 dosť hlbokých rezov - 2 hore a 3 dole. Horná časť by mala byť medzi spodnou časťou. Teraz žemle poskladajte tak, aby boli plátky hore, teda aby bola klobása viditeľná.
Krok 6
Po uložení budúcich klobásových buchtičiek na plech s papierom na pečenie, povrch každej potrieme vopred rozšľahaným žĺtkom. Posypte ich zmesou stredomorských bylín. Pečieme misku v rúre na 180 stupňov po dobu pol hodiny.
Krok 7
Po uplynutí času upečené vyberte z rúry a nechajte vychladnúť. Klobásové buchty sú pripravené!
