Jemné a vzdušné žemle s klobásovým syrom sú dobrou alternatívou k obvyklému a nudnému chlebu pri stole. S takýmito buchtami bude každé jedlo oveľa chutnejšie a zaujímavejšie. Pri ich príprave zároveň nie je nič náročné a ingrediencie nájdete v každom obchode.
Je to nevyhnutné
- - Syr "Klobása" 200 g
- - droždie 1 ks.
- - múka 2 lyžice.
- - Cukor
- - Soľ
- - Cesnak 1 strúčik.
- - Vaječný žĺtok 1 ks.
- - Sezamové semienka
- - Mlieko: 0,5 lyžice
- - Suchá horčica: 1 h / l
Inštrukcie
Krok 1
Vezmite vrecko suchého droždia a zalejte ho teplou vodou, bude stačiť pol pohára. Jemne premiešajte a nechajte dvadsať minút lúhovať. Zatiaľ urobme test.
Krok 2
Na strúhadle s trochou klobásy dodá buchtám dymovú chuť a krémový aromatický odtieň. Do tej istej misy pridajte nadrobno nakrájaný strúčik cesnaku.
Vložte tam lyžičku horčice a všetko premiešajte.
Krok 3
Keď je droždie dobre rozpustené, môžete ho spojiť s dvoma pohármi múky, pridať trochu cukru, aby cesto nebolo nevýrazné, a určite ho osoliť. Aby bolo cesto elastické a pružné, pridajte teplé mlieko. Teraz ako každé kvasnicové cesto musí „prísť“, kvôli tomu ho na teplom mieste 1-2 hodiny odoberáme.
Krok 4
Teraz, keď cesto „prišlo“, spojte ho so syrom. Dáme náš „kolobok“na dosku a začneme ho miesiť. Čím viac budete cesto miesiť, tým bude vzdušnejšie a nadýchanejšie.
Krok 5
Cesto nakrájajte na niekoľko kusov a zrolujte malé guľky. Opatrne ich vyrovnáme a získame medzery pre naše buchty. Každú žemľu namažte žĺtkom a navrch posypte sezamovými semiačkami.
Do rúry predhriatej na teplotu 180 stupňov dáme na 30 minút plech s buchtami.
