Kurací šalát s jahodami a špenátom vám poslúži ako vynikajúca výdatná a ľahká večera. Môže byť spárovaný s bielym alebo červeným vínom. Tento šalát je tiež ideálny na akékoľvek slávnostné hody.
Je to nevyhnutné
- - kuracie filé 200 g;
- - jahody 150 g;
- - sójová omáčka 3 lyžice;
- - sušený zázvor 1 lyžička;
- - citrónová šťava 2 lyžice;
- - cesnak 1-2 strúčiky;
- - špenát 1 zväzok;
- - olivový olej 1 polievková lyžica;
- - cukor 1 lyžička;
- - korenie, soľ.
Inštrukcie
Krok 1
Kuracie filé umyte, osušte papierovými utierkami. Filé nakrájame na pásiky cez vlákno.
Krok 2
Na marinádu zmiešame sójovú omáčku s olivovým olejom, pridáme sušený zázvor a nasekaný cesnak, dôkladne premiešame. Vložte filé do misy a zalejte marinádou, premiešajte a nechajte pôsobiť 30 minút.
Krok 3
Na grilovacej panvici (alebo bežnej panvici) 3-4 minúty opekajte kúsky filé z každej strany do zlatista.
Krok 4
Jahody umyjeme, necháme zaschnúť a každé bobule nakrájame na štvrtiny. Špenát opláchneme pod tečúcou vodou a necháme vyschnúť.
Krok 5
Varenie zálievky. Nalejte do misy olivový olej, pridajte citrónovú šťavu, cukor, dochuťte korením a soľou, poriadne premiešajte, kým sa cukor nerozpustí.
Krok 6
Položte špenátové listy na rovnú misu, navrch vložte plátky vyprážaného filé a nakrájané jahody. Zálievkou zalejeme šalát. Tento šalát sa môže podávať ako predjedlo k bielemu alebo červenému vínu.
