Už vás nebaví monotónne jedlo? Máte radi neobvyklé chute a arómy? Vyskúšajte tento kurací recept so slivkovou omáčkou a lahodnou ryžou. Chutné a zdravé!
Na prípravu 2 porcií budete potrebovať:
• 2 kuracie prsia (asi 350 g), • 1 veľká červená cibuľa, • 2 lyžice celozrnnej múky, • 40 g sušených sliviek (najlepšie nesladené alebo mierne sladké), • 1 lyžica rastlinného oleja (vhodný je slnečnicový aj olivový), • Paprika a soľ podľa chuti.
Príprava
• Mäso nakrájajte na stredne veľké kúsky a jemne dochuťte korením a soľou. Nakrájajte cibuľu.
• Na jednej lyžici oleja speníme cibuľu, pridáme kuracie mäso. Mäso opekajte, kým nie je mierne hnedé. Potom mäso posypeme hrubou múkou a chvíľu restujeme.
• Pridajte sušené slivky a asi 200 g vody. Môžete tiež pridať 100 g portského.
• Zatvorte veko, vložte do rúry a pečte pri teplote 220 ° C asi pol hodiny.
• Potom vyberte mäso a zvyšnú omáčku nasekajte dohladka (je to možné pomocou mixéra). Ak je príliš tekutá, opravte ju na sporáku. V opačnom prípade zrieďte vodou.
• Ak je to potrebné, omáčku trochu osolte. Môžete tiež pridať čerstvo pomleté nové korenie.
• Teraz môžete omáčku pokojne podávať so šťavnatým mäsom a správne uvarenou ryžou.
Výrobky na varenie ryže:
• 180 g ryže (najlepšie v pare), • 1 cibuľa, niekoľko sušených klinčekov, • 2 lyžice rastlinného oleja (ideálny je olivový olej), • soľ.
Varenie ryže
• Ryžu opláchnite pod tečúcou vodou v cedníku. Cibuľu olúpte a vložte do nej trochu klinčekov.
• Nalejte 2 lyžice oleja do hrnca a keď sa zohreje, zľahka v ňom osmažte ryžu.
• Naplňte vodou (jeden a pol násobok objemu ryže, čo je asi 300 ml), pridajte lyžičku soli a do stredu vložte cibuľu. Zatvorte kryt.
• Varíme 20 minút. Počas tejto doby by mala byť ryža uvarená.
