Táto polievka by vám nemala trvať dlho. Táto ľahká polievka spestrí váš pôstny stôl a bude vyhovovať dietujúcim.
Je to nevyhnutné
- - 1 liter vody;
- - 250 g konzervovaných bôbov;
- - 200 g zelenej fazule;
- - 2 cibuľové hlavice;
- - 1 stredná mrkva;
- - 200 g cukety;
- - 100 g brokolice kvetenstvo;
- - 150 g špenátu;
- - 4 strúčiky cesnaku;
- - 4 lyžice. lyžice olivového oleja;
- - 3 lyžice. lyžice sójovej omáčky;
- - 50 g sušených sliviek;
- - soľ podľa chuti, rukola a na ozdobu solené pistácie.
Inštrukcie
Krok 1
Zeleninu nakrájajte na kocky. Do vriacej vody vložte cibuľu, mrkvu, zelené fazule, brokolicu. Varíme na miernom ohni 10 minút.
Krok 2
Do hrnca pridáme cuketu, fazuľu a špenát, korenie a soľ podľa chuti a povaríme ďalších 10 minút. Nakrájajte cesnak. Do kastróla pridáme sójovú omáčku, cesnak, olivový olej a všetko rozmixujeme mixérom. Krémová polievka je hotová.
Krok 3
Nakrájajte cibuľu nadrobno. Panvicu predhrejte na troche oleja. Cibuľu podusíme do mäkka. Pridajte sušené slivky. Zalejeme pohárom vody a dusíme na miernom ohni, kým polovica vody nevyvarí, asi 10 - 15 minút.
Krok 4
Stiahneme z ohňa. Pridajte strúhaný strúčik cesnaku a rozšľahajte mixérom. Omáčka zo sliviek je hotová.
Krok 5
Nalejte polievku do misiek. Dochutíme slivkovou omáčkou, ozdobíme rukolou a pistáciami.
