Palacinky sú tradičné ruské jedlo. Existuje veľa receptov na ich prípravu. Tento recept navrhuje použiť na cesto droždie. Palacinky sa ukážu ako veľmi nadýchané a pórovité. Podávanie takýchto palaciniek s jeseterom prekvapíte svojich blízkych vynikajúcou chuťou. Tiež toto jedlo môže byť doplnené jemným tvarohom a bylinkami.
Je to nevyhnutné
- - jeseter balyk 100 g
- - 1/2 šálky mlieka
- - pohánková múka 1 šálka
- - vajcia 2 ks
- - lisované droždie 10 g
- - cukor 1 polievková lyžica
- - soľ podľa chuti
Inštrukcie
Krok 1
Droždie rozpustíme v 3-4 lyžiciach vody, pridáme múku a pol lyžice cukru. Zakryte a odložte na teplé miesto.
Krok 2
Do výslednej masy pridáme zvyšnú múku a cukor, vajcia, soľ, cesto. Necháme kysnúť a pridáme zohriate mlieko. Cesto vyberte na teplom mieste.
Krok 3
Oddeľte žĺtky od bielkov, bielky vyšľahajte. Žĺtky vyšľaháme s cestom a potom pridáme vyšľahané bielka.
Krok 4
Smažte palacinky na dobre rozohriatej panvici alebo palacinke, asi 2 minúty z každej strany. Pred podávaním palacinky ozdobte bylinkami.
