Je celkom jednoduché variť palacinky s jeseterom a kaviárom párovým spôsobom. Sú zdravé, jemné a nadýchané ako bežné palacinky v panvici.
Je to nevyhnutné
- - červený kaviár 100 gramov;
- - jeseter 200 gramov;
- - 1 pohár mlieka;
- - 1, 5 pohárov pohánkovej múky;
- - 2 vajcia;
- - droždie 10 gramov;
- - 1 čajová lyžička cukru a soli.
Inštrukcie
Krok 1
Droždie zriedime pol pohárom teplej vody, droždie je „kypriacim prostriedkom“cesta. Pridajte tam pohár múky, trochu cukru a soľ. Prísady dôkladne premiešajte. Prikryte a nechajte „prísť“na teplé miesto.
Krok 2
Do hotového cesta pridajte všetky ostatné ingrediencie, lepšie povedané: vajcia, tretinu múky, cukor a soľ. Teraz zostáva urobiť málo, dobre premiesiť a položiť cesto. Treba poznamenať, že cesto lepšie „sedí“na teplom mieste.
Krok 3
Počkajte 20 minút, kým cesto nevyjde. Medzitým si zohrejeme mlieko. Potom po uplynutí času, miesením cesta, postupne prilievajte mlieko. Vaše cesto je pripravené na prípravu vynikajúcich palaciniek, malo by sa ukázať ako vodnaté.
Krok 4
Predhrejte krepový výrobník alebo panvicu na požadovaný limit. Počkajte, kým nebude vaša pracovná plocha pripravená, a začnite piecť palacinky. Palacinky by sa mali piecť asi 1-2 minúty z každej strany. Najčastejšie sa palacinky podávajú ako teplé predjedlo alebo hlavné jedlo. Nezabudnite podávať palacinky s kaviárom a jeseterom.
