Robievam tvarohové koláče každý týždeň a chcem sa s vami podeliť o môj osvedčený recept na perfektné tvarohové koláče, ktoré zvládnu aj začiatočníci.
Obtiažnosť: 1 z 5.
Čas varenia: 40 minút.
Zloženie:
- 500 g tvarohu
- 2 kuracie vajcia
- 4 lyžice cukru
- 6 lyžíc múky + múky na roládu
- rastlinný olej na vyprážanie
1. Vajcia a cukor miešajte, kým sa cukor nerozpustí.
2. Zmes nalejte do misky s tvarohom a všetko poriadne premiešajte.
3. Do tvarohovej zmesi pridáme múku a znova všetko dôkladne premiešame.
4. Z výslednej zmesi vytvarujte malé guľky (vezmite vrchovatú lyžicu), rozvaľkajte ich v múke a trochu vyrovnajte.
5. Predhrejte panvicu s rastlinným olejom (stredná teplota) a rozložte na ňu tvarohové koláče.
6. Smažte na strednom ohni (odkryté) do zlatista.
7. Otočte, zakryte panvicu pokrievkou a znížte teplotu. Smažíme 10 minút, potom je možné viečko odstrániť.
8. Skontrolujte stupeň hnednutia zospodu a ak je to potrebné, smažte ho bez pokrievky do zlatista.
Hotové tvarohové koláče dajte na papierový obrúsok, aby ste odstránili prebytočný olej.
Ďalšiu porciu tvarohových koláčov pošleme do panvice na vyprážanie. V prípade potreby doplňte rastlinný olej.
Zmeny:
Tvarohové koláče sa dajú krásne podávať posypané práškovým cukrom, ozdobené vetvičkou mäty a čerstvých bobúľ.
K tvarohovým koláčom si rada dám kyslú smotanu, med, kondenzované mlieko alebo džem, podľa nálady a ročného obdobia.
Tvarohové koláče sú vynikajúcim dezertom k horúcemu čaju alebo káve a v teple sú tvarohové koláče dobré s chladeným mliekom.
