Tento šalát sa nesie v talianskom duchu, má vycibrenú chuť a vynikajúcu arómu. Osviežujúca bazalka, aromatická saláma, chrumkavé krutóny a slaný syr feta dodajú šalátu nezabudnuteľnú chuť a zaujímavú textúru.
Šalát Letitia
Zloženie:
Obušok - 5 plátkov
Saláma - 100 g
Syr - 300 g
Maslo - 30 g
Petržlen - 20 g
Bazalka - 20 g
Citrónová šťava - 3 lyžičky
Rastlinný olej - 3 lyžice. l.
Soľ
Korenie
Príprava:
Odrežte kôru z plátkov bochníka. Zvyšnú chlebovú kašu rozdrobíme rukami. Neodporúča sa používať nôž.
Maslo rozpustíme. Nalejte ním pripravený chlieb. Dôkladne premiešajte.
Plech vystelieme alobalom. Na ňu poukladáme krajce chleba, vyvaľkané na masle. Vložíme do vyhriatej rúry. Pečieme, kým nie je chlieb mierne hnedý a chrumkavý.
Mixérom zmiešajte bazalkové listy, petržlenovú vňať, ocot, olej, korenie a soľ. Šľaháme do hladka. Ak omáčka po ochutnaní chutí kyslo, pridajte trochu viac oleja.
Salámu nakrájame na veľmi tenké plátky. V prípade potreby ich môžete rozrezať na polovicu alebo na štvrtiny.
Syr nakrájame na malé kocky. Syr rozložte na veľký plochý tanier. Nalejte ju výslednou zelenou omáčkou tak, aby pokryla každý kúsok syra feta.
Salámu náhodne rozložíme na syr.
Na výsledné jedlo posypeme krutónmi. Môžete dozdobiť vetvičkou čerstvej bazalky.
Grécky šalát je u nás známy už dlho a veľmi veľa ľudí. Ale nie každý vie, že v Grécku sa nazýva dedinský šalát alebo horyatiki, pretože sa pripravuje zo zeleniny, olív a tradičného syra feta, podobne ako syr známy ruskému ľudu. Syr pripravuje takmer každá rodina v gréckych dedinách, rovnako ako pestovanie zeleniny
Sorrel je ruským ľuďom známy veľmi dlho, ale potom sa považoval za burinu a dlho sa nepoužíval pri varení. Dnes sa s touto rastlinou zaobchádza úplne inak a hojne sa používa aj pri príprave tekutých pokrmov a občerstvenia. Je to nevyhnutné - 2 stopky stopkaného zeleru - 2 lyžičky ríbezľový džem - soľ, biele korenie, cesnak, kôpor, petržlen, kmín - 100 g špenátu - 1 polievková lyžica
Počas pôstneho obdobia môže byť veľmi ťažké spestriť si jedálniček. V súčasnosti skutočne existujú určité obmedzenia týkajúce sa potravín. V takom prípade by jedlo malo byť výživné a zdravé. Aby ste nejedli každý deň rovnaké jedlá, naučte sa variť zaujímavé chudé jedlá
Waldorfský šalát bol vynájdený na konci 19. storočia v Amerike v rovnomennom hoteli v New Yorku. Pôvodná verzia bola pripravená bez vlašských orechov, stali sa súčasťou receptúry o 30 rokov neskôr a dotvorili tak chuť úžasného pokrmu. Neskôr sa tento šalát rozšíril takmer do celého sveta a nájdete ho v mnohých reštauráciách
Tento chutný, ľahký šalát má typickú stredomorskú príchuť. Kalamáre varené na víne sa hodia k zeleným fazuľkám a mladým zemiakom. Šalát sa ukáže ako ľahký, ale zároveň celkom uspokojivý. Je to nevyhnutné - 800 g chobotnice; - 500 g mladých zemiakov
