Pre všetkých milovníkov karamelu odporúčame pripraviť dezert „Cream-Caramel“, ktorý sa ukáže ako neskutočne chutný!
Je to nevyhnutné
- - mlieko s normálnym obsahom tuku - 250 mililitrov;
- - cukor - 50 gramov;
- - jedno vajce;
- - dva vaječné žĺtky;
- - jeden vanilkový struk;
- - maslo.
- Pre karamel budete potrebovať:
- - horúca voda - 100 mililitrov;
- - cukor - 100 gramov.
Inštrukcie
Krok 1
Vanilkovú dužinu privedieme do varu. Necháme desať minút lúhovať.
Krok 2
Cukor na miernom ohni skaramelizujte v hrnci s pomerne hrubým dnom, zalejte horúcou vodou, rozpustite v nej karamel, na miernom ohni duste do sirupu.
Krok 3
Žĺtky a vajce zmiešame s cukrom (nie je potrebné šľahanie!), Tenkým prúdom za občasného miešania zalejeme horúcim mliekom.
Krok 4
Ohňovzdorné formy vymastíme maslom. Potrieme ich karamelom, potom vajcovo-mliečnou zmesou. Formičky prikryjeme alobalom, vložíme do hlbokého plechu na pečenie, ktorý musí byť do stredu formičiek naplnený vriacou vodou. Vložte plech na pečenie na štyridsať minút. Varíme pri 150 stupňoch.
Krok 5
Vyberte formy z vody, ochlaďte ich, schlaďte v chladničke. Prejdite špičkou noža po okrajoch foriem, obsah vyklopte na tanier. Dezert „Cream Caramel“je pripravený na podávanie!
