Lahodné omáčky sú skvelým doplnkom k pokrmu z rýb. Prezentované recepty sú veľmi jednoduché na prípravu. Trochu talentu - a na stole máte úžasné korenie na ryby.
Ľahko pripravené recepty na omáčky sú vynikajúcim dochucovadlom pre rybie pokrmy na vašom stole.
Budete potrebovať:
- 1 šálka rybieho vývaru
- 3 lyžice. l. horčica
- ¼ poháre suchého bieleho vína
- 2 lyžice. l. múka
- ¼ balenie masla (asi 50 gramov)
- soľ a mleté korenie
Na panvici rozohrejte maslo a osmažte na ňom múku. Potom pridáme rybí vývar, miešame a na miernom ohni povaríme 5-10 minút. Panvicu odstavíme zo sporáka, pridáme horčicu, soľ, korenie, zalejeme vínom a miešame.
Budete potrebovať:
- 1 šálka paradajkového kečupu alebo paradajkovej šťavy
- 3 lyžice ocot
- ½ pohára vody
- 1 malý feferónkový struk
- 2 strúčiky cesnaku
- soľ
Cesnak nastrúhame na jemnom strúhadle, pridáme k nemu nadrobno nakrájané korenie a osolíme. Pridajte do vody ocot, kečup, cesnakovo-paprikovú hmotu a premiešajte.
Budete potrebovať:
- 1 šálka rybieho vývaru
- 40 g masla
- ½ citrónovej šťavy
- 3 lyžice. l. múka
- čerstvé bylinky (kôpor alebo petržlen)
- soľ a korenie
Na polovici masla speníme múku, pridáme vývar a dusíme 10 minút. Vypnite oheň, pridajte soľ, korenie, zvyšný olej, citrónovú šťavu. Výslednú hmotu pretrieme cez sito a pridáme nakrájanú zeleninu.
