Sušienky sú chrumkavé, ale vôbec nie tvrdé. Stredne sladká, má kávovo-karamelovú arómu, ideálny doplnok ku šálke kávy! Namiesto sezamových semiačok je možné použiť mak, orechy alebo obyčajný cukor.
Je to nevyhnutné
- - 280 g múky;
- - 220 g masla;
- - 25 g sezamu;
- - 5 lyžice. lyžice cukru;
- - 2 lyžice. lyžice kondenzovaného mlieka;
- - 1 čajová lyžička prírodnej kávy.
Inštrukcie
Krok 1
Vložte hrniec s hrubým dnom na malý oheň, nalejte do neho cukor, počkajte, kým sa nerozpustí - cukor by mal dozlatista. Zalejeme lyžicou kávy, zalejeme kondenzovaným mliekom a hmotu neustále miešame. Miešajte dohladka, potom hrniec za stáleho miešania odstavte z ohňa.
Krok 2
Do výslednej zmesi pridáme do niekoľkých priechodov zmäkčené maslo. Miešajte metličkou, potom zmes vložte do chladničky, aby vychladla.
Krok 3
Do vychladnutej hmoty pridáme preosiatu múku, vymiešame dohladka - cesto na budúce koláčiky je pripravené.
Krok 4
Hotové cesto rozdelte na dve časti, z oboch formujte klobásy, zabaľte ich do igelitu, vložte na pár hodín do chladničky. Cesto na karamelové kávové sušienky sa dá pripraviť večer, aby sa ráno pripravili a podávali na raňajky teplú pochúťku.
Krok 5
Chladené párky vyberte z cesta, rozvaľkajte ich v sezame, akoby ich doň vtlačili. Potom klobásy nakrájajte na krúžky asi 1-1,5 cm, dajte na plech pokrytý pergamenovým papierom, vložte na 20 minút do mrazničky.
Krok 6
Karamelové kávové sušienky pečieme v sezamových semiačkach 20 minút v rúre predhriatej na 180 stupňov. Hotové cookies mierne ochlaďte a podávajte so šálkou kávy alebo čaju.
