Teľacie mäso v hrnci je bežné jedlo. Jeho príprava má veľa variácií. Môžete piecť čisté mäso, ale tento recept robí mäso so zemiakmi veľmi chutnými.
Je to nevyhnutné
- - 800 g teľacieho mäsa;
- - 500 g zemiakov;
- - 2 stredné cibule;
- - 50 g masla;
- - 2 lyžice. zeleninový olej;
- - soľ podľa chuti;
- - korenie podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Teľacie mäso opláchnite, osušte, rozdeľte na stredné kúsky. Potom vložte do predhriatej panvice s rastlinným olejom a smažte do hnedej kôry (v žiadnom prípade nepokryte pokrievkou, mäso by malo byť vyprážané, nie dusené).
Krok 2
Vyprážané mäso vyberte z panvice a pridajte do neho pár lyžíc mäsového vývaru, víno alebo len vodu. Kvapalinu privedieme do varu, necháme trochu prevrieť, podľa potreby osolíme.
Krok 3
Zemiaky nakrájajte na malé kocky a vložte na dno hrnca. Vyprážané mäso položte pevne na zemiaky. Každý hrniec by mal byť takmer naplnený po okraj.
Krok 4
Cibuľu nakrájajte na malé kocky a smažte do polovice varenia. Potom na mäso dáme cibuľu, pridáme maslo a zalejeme uvareným vývarom z panvice.
Krok 5
Teľacie mäso v hrnci sa varí asi hodinu, v rúre na 200 stupňov. Podávame v hrnci alebo na spoločnom tanieri.
