Kombinácia cestovín s mletým mäsom sa stala pre mnohých záchranou. Tieto dve ingrediencie sú koniec koncov navzájom výborné a jedlá z nich sa spravidla varia pomerne rýchlo. Jednou z možností je piecť ich v rúre ako kastról. Ak sa rozhodnete urobiť taký kastról na večer, dostanete veľmi chutnú večeru, ktorou môžete nasýtiť celú rodinu.
Je to nevyhnutné
- - Cestoviny (škrupiny, pružiny, rohy) - 450 g (1 balenie);
- - Mleté mäso (hovädzie alebo domáce) - 400 g;
- - Cibuľa - 3 ks.;
- - slepačie vajcia - 3 ks.;
- - Mlieko - 0,5 l;
- - tvrdý syr (napríklad „ruský“) - 200 g;
- - Mleté čierne korenie;
- - soľ;
- - slnečnicový olej na vyprážanie;
- - pekáč.
Inštrukcie
Krok 1
Nalejte 4 litre vody do veľkého hrnca, pridajte 2 zarovnané lyžice soli a priveďte k varu. Potom nalejte cestoviny do vriacej vody, znova ich za stáleho miešania priveďte k varu a pri miernej teplote varte do polovice varenia. Potom cestoviny zlikvidujte v cedníku, aby ste vypustili prebytočnú tekutinu.
Krok 2
Cibuľu olúpte a nakrájajte nadrobno. Nalejte do panvice slnečnicový olej a dobre ho zohrejte. Pridajte mleté mäso a smažte ho, kým sa nerozjasní. Pridajte do nej cibuľu, poriadne premiešajte a asi 10 minút opekajte. Dochutíme soľou a čiernym korením. Keď je všetko pripravené, vyberte panvicu zo sporáka a odložte ju zatiaľ bokom, aby ste mleté mäso trochu ochladili.
Krok 3
Kuracie vajcia rozbite do samostatnej misy, mierne ich rozšľahajte a potom nalejte mlieko a premiešajte vidličkou alebo metličkou a pridajte pár štipiek čierneho korenia. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Polovicu pridajte do zmesi vajec a mlieka, premiešajte a druhú nechajte. - o niečo neskôr sa vám bude hodiť.
Krok 4
Zapneme rúru a nastavíme teplotu na 180 stupňov. Keď sa otepľuje, vezmite si pekáč a potrite ho akýmkoľvek olejom. Na spodok položíme polovicu cestovín, na ktorú natrieme mleté mäso a zakryjeme zvyšnými cestovinami tak, aby úplne pokryli mäsovú plnku. Rovnomerne zalejte zmesou vajec, mlieka a syra. Vložte pekáč do rúry a povarte ho 40 minút.
Krok 5
10 minút pred uplynutím času vyberte pekáč z rúry a posypte zvyšným strúhaným syrom kastról. Akonáhle je jedlo hotové, nechajte ho 10 minút na stole. Potom môžete cestoviny a kastról z mletého mäsa nakrájať a rozdeliť na porcie. Podávame s čerstvými nasekanými bylinkami a šalátom.
