Cuketa sa dá použiť na prípravu širokej škály jedál. Jedným z najjednoduchších a najchutnejších je kastról z mletého mäsa. A ak ste také jedlo nikdy neskúšali, mali by ste sa na ne pozrieť bližšie. Cuketová dužina nasiaknutá cesnakovou arómou a jemné mleté mäso pod chutnou tvarohovou kôrkou určite potešia vašich blízkych.
Je to nevyhnutné
- - cuketa - 2 ks.;
- - mleté bravčové a hovädzie mäso - 500 g;
- - malá cibuľa - 2 ks.;
- - zrelé stredne veľké paradajky - 3 ks.;
- - mrkva - 1 ks.;
- - cesnak - 4 veľké klinčeky;
- - kyslá smotana s obsahom tuku 15% - 3 lyžice. l;
- - tvrdý syr - 120 g;
- - kôpor a / alebo petržlen, koriander - 1 trs;
- - slnečnicový olej - 3 lyžice. l;
- - mleté čierne korenie, soľ;
- - panvica, pekáč.
Inštrukcie
Krok 1
Najskôr si pripravíme zeleninu: odstráňte šupku z cibule a cesnaku, nakrájajte šupku z mrkvy, stopku odrežte z cukety. Po tom, nakrájajte cibuľu na tenké štvrťkruhy, pretlačte cesnak cez lis, nastrúhajte mrkvu na hrubom strúhadle.
Krok 2
Vezmite panvicu a dobre ju zohrejte. Potom prilejeme slnečnicový olej a keď je horúci, vložíme cibuľu a restujeme do zlatista. Ďalej pošlite strúhanú mrkvu na panvicu a smažte ju s cibuľou 3-4 minúty. Nakoniec pridajte polovicu mletého cesnaku a miešajte ju ešte minútu. Keď je zelenina hotová, vyberte panvicu zo sporáka.
Krok 3
Vložte mleté mäso do hlbokého taniera a vmiešajte do neho cibuľu a mrkvu. Dochutíme soľou a čiernym korením. Je tiež dovolené dať mleté mäso na panvicu a trochu ho osmažiť spolu so zeleninou.
Krok 4
Teraz vezmite pekáč a potrite slnečnicovým olejom. Mleté mäso v ňom rovnomerne rozložte, mierne ho podbíjajte. Zapneme rúru a nastavíme teplotu na 200 stupňov.
Krok 5
Počas predhrievania rúry nakrájajte cukety na kolieska s hrúbkou 3 - 4 mm. A paradajky sú v tvare polkruhu. Teraz na mleté mäso po jednom poukladáme paradajky a cuketu, navrch osolíme. A potom pošlite polotovar do rúry na 25 minút.
Krok 6
Zatiaľ čo sa kastrol varí, vmiešajte do kyslej smotany zvyšný prelisovaný cesnak. Nakrájajte zelenú kôpru (petržlen, koriander). Tvrdý syr nastrúhame na hrubom strúhadle.
Krok 7
Keď uplynie 25 minút praženia, vyberte pekáč z rúry. Vrch hrnca natrieme cesnakom a kyslou smotanou, posypeme bylinkami a strúhaným syrom. Potom jedlo vložte do rúry na ďalších 20 minút.
Krok 8
Po uplynutí času nechajte kastról niekoľko minút odstáť, aby sa roztavený syr mohol „usadiť“. A potom ho nakrájajte na porcie a podávajte. Takéto letné, jemné, aromatické jedlo môže byť vynikajúcou voľbou pre rodinnú večeru.
