Niekedy sa naozaj chcete rozmaznávať niečím lahodným a chutným. A samozrejme chcem, aby toto jedlo bolo zdravé. V zime sú jedlá z tučných rýb veľmi populárne, pretože si s nimi telo poradí s nedostatkom vitamínu D.
Je to nevyhnutné
- Slúži 4:
- - filet z lososa - 500 g;
- - široké rezance - 500 g;
- - mladý špenát - 300 g;
- - kyslá smotana - 250 g;
- - olivový olej - 2 lyžice;
- - citrónová šťava - 2 lyžice;
- - Mleté čierne korenie.
Inštrukcie
Krok 1
Najprv musíte variť široké rezance vo vriacej osolenej vode, včas, v súlade s pokynmi na obale. Ďalej zložte rezance do cedníka a nechajte vodu úplne odtekať.
Krok 2
Potom filety z lososa dôkladne umyte, osušte utierkou a nakrájajte na malé kúsky veľké asi dva centimetre.
Krok 3
Výsledné kúsky lososa osmažte do zlatista na polovičnom množstve olivového oleja.
Krok 4
Na zvyšnej polovici olivového oleja zľahka opečieme nadrobno nakrájaný čerstvý mladý špenát, potom pridáme celé množstvo kyslej smotany, dobre premiešame, už osmahnuté kúsky lososa vložíme do omáčky a dusíme päť minút na miernom ohni.
Krok 5
Výslednú omáčku z kyslej smotany dochuťte lososom a špenátom podľa chuti dvoma lyžicami čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy a čierneho korenia. Uvarené rezance vložíme do omáčky a dobre premiešame.
Výsledné výdatné, zdravé a originálne jedlo sa odporúča podávať ihneď po uvarení, rozložiť na porciované taniere a podľa potreby dozdobiť bylinkami a čerstvou zeleninou. Aby sa vyrovnal nedostatok vitamínu D, odporúča sa jedlá s lososom konzumovať dvakrát týždenne.
