Leto je úžasné ovocné obdobie, počas ktorého sa človeku odporúča, aby svoju stravu plne nasýtil rôznymi bobuľami a ovocím, aby si telo na zimu naskladnilo všetky užitočné a potrebné vitamíny. A napriek tomu existuje veľa tajomstiev, ktoré pomôžu zachovať vitamíny na zimu.
Dnes môžete v banke ľahko uložiť všetky užitočné stopové prvky. Jedným z najbežnejších druhov zimných prípravkov je ovocné pyré. Existuje niekoľko receptov na pyré zo zimného ovocia.
Ako pripraviť bobuľové a marhuľové pyré
Zloženie:
- marhule - podľa uváženia;
- ríbezle - podľa uváženia;
- voda - 80-100 ml.
Marhule a ríbezle umyte, vyberte z nich jadierka a vložte ich do nádoby (kastróla), podlejte trochou vody. Dusíme na miernom ohni, kým nezíska jemnú ovocnú konzistenciu. Marhule a ríbezle ochladíme, potom ovocie a bobule rozšľaháme mixérom až do pyré. Šľahané ovocie a bobule priveďte do varu, vložte do sterilizovaných nádob a zakryte viečkami.
Ako pripraviť hruškové pyré
Zloženie:
- hrušky - podľa uváženia;
- kyselina citrónová - 1 lyžička na 1, 5 vedier hrušiek.
Prejdite a hrušky dôkladne umyte, nechajte odtekať vodu. Potom nožom odstráňte jadierka hrušiek. Všetky ovocie spracujte pomocou mlynčeka na mäso alebo odšťavovača. Výslednú zmes pretrieme cez sitko do hrnca. Dajte zemiakovú kašu na oheň a priveďte do varu. Ochlaďte ovocné pyré a vložte do vopred pripravených sterilizovaných nádob.
Ako sa vyrába jabĺčko
Zloženie:
- sladké jablká;
- voda - 80-100 ml.
Jablká poriadne umyte. Odstráňte jadrá a nakrájajte na kolieska. Vložte do hrnca, podlejte vodou. Nádobu postavíme na sporák a dusíme, kým jablká nie sú mäkké. Potom ich rozšľahajte mixérom, kým nevznikne hladká zmes. Pyré privedieme do varu. Bez chladenia poukladajte do zaváracích pohárov.
Na poznámku
Aby ste správne pripravili nádoby na uskladnenie zemiakovej kaše, nádoby dôkladne umyte, potom každú dve minúty sterilizujte, spracujte viečka vo vriacej vode.
Ďalšiu zložku pyré, ríbezle, možno nahradiť akoukoľvek inou dostupnou bobuľovinou, napríklad egrešom. Cukor sa môže pridávať do domáceho ovocného pyré počas miešania, pokiaľ to neodporuje vašim chuťovým preferenciám.
Pred nastavením hrnca pyré na stredný oheň zakryte nádobu pokrievkou. Aby ste zabránili pripáleniu ovocia a bobuľového pyré, nezabudnite ho pravidelne miešať. Je lepšie konzervovať pyré v malých nádobách, aby to stačilo na jedenkrát a aby ste zvyšky nemuseli vyhadzovať.
