Uhorka je pomerne obľúbenou zeleninou nielen u nás, ale aj v mnohých ďalších. Konzumuje sa čerstvý, solený a nakladaný a tiež sa používa ako bieliaca a zvlhčujúca kozmetika. Pre vysoký obsah výživných látok a nízky obsah kalórií ju môže a je užitočné používať v boji proti nadváhe.
Obsah kalórií a výhody čerstvých uhoriek
Energetická hodnota čerstvej uhorky je extrémne nízka - iba 15 kcal na 100 g. To neprekvapuje, pretože pozostáva z 99% vody a iba jedného percenta vlákniny. Preto je táto zelenina často prítomná v jedálničku tých, ktorí sa snažia zachovať svoju štíhlosť. Pokojne môžete zjesť aj kilogram uhoriek denne - to nijako neovplyvní vašu postavu, pretože toto množstvo bude obsahovať iba 150 kalórií. Vzácne jedlá majú tak nízky obsah kalórií.
Vďaka veľkému množstvu vody pomáhajú čerstvé uhorky vylučovať toxíny a toxíny z tela.
Zároveň obsahuje veľa užitočných stopových prvkov, napríklad zinok, fosfor, železo, horčík, vápnik a draslík. A uhorka je tiež bohatá na vitamíny skupiny B, provitamín A, kyselinu askorbovú a vitamín PP. Vďaka tomuto zloženiu sa tento produkt považuje za účinné diuretikum a choleretikum, posilňuje krvné cievy a zlepšuje činnosť štítnej žľazy. A prítomnosť vlákniny robí uhorku veľmi prospešnou pre trávenie.
Obsah kalórií a užitočné vlastnosti nakladaných uhoriek
Nakladané uhorky majú ešte nižší obsah kalórií ako čerstvé. 100 g produktu obsahuje iba 13 kilokalórií. A hoci taký produkt nie je pri chudnutí veľmi výhodný, pretože zvyšuje chuť do jedla a obsahuje veľa soli, je prospešný pre zdravie.
Nakladané uhorky obsahujú baktérie mliečneho kvasenia, ktoré ničia mikróby v črevách a normalizujú tam mikroflóru. A kyselina mliečna zlepšuje krvný obeh v tele.
Je tiež bohatý na vlákninu, vysoko vstrebateľné jódové zlúčeniny a mnoho minerálov vrátane železa. Všetky vitamíny sú konzervované v náleve. Obsahujú tiež kyselinu tartónovú, ktorá zlepšuje metabolické procesy.
Nakladané uhorky by sa mali zlikvidovať pre tých, ktorí trpia zápalovými procesmi v zažívacom trakte, zlyhaním obličiek a kardiovaskulárnymi chorobami.
Koľko kalórií je v nakladaných uhorkách
A koľko kalórií majú nakladané uhorky? Tento produkt obsahuje o niečo viac kalórií ako čerstvé a nakladané uhorky. Ich energetická hodnota je 16 kcal na 100 g. Nakladané uhorky sa súčasne svojím zložením, užitočnými vlastnosťami a kontraindikáciami pri konzumácii prakticky zhodujú so solenými. Sú obzvlášť užitočné ako občerstvenie, pretože môžu neutralizovať škodlivé účinky alkoholu.
