Šalát so zlatými rybkami sa vyrába v rôznych interpretáciách. Hlavná vec je rozložiť to vo forme tejto morskej krásy. Niektoré z týchto výrobkov sú umiestnené na vrchu misky: červený kaviár, krabie tyčinky, plátky solených červených rýb, varená mrkva.
Šalát "Zlaté rybky" s krabovými tyčinkami
Používajú sa do mnohých šalátov. V tomto zohráva tento výrobok vedúcu úlohu. Ak chcete pripraviť toto jedlo, vezmite:
- 300 g filé z morských rýb (akékoľvek);
- 5 vajec;
- 250 g konzervovanej kukurice;
- 200 g krabových tyčiniek;
- 2/3 šálky predvarenej ryže;
- majonéza;
- soľ;
- na ozdobu - plátok paradajky, kruh uhorky, morské riasy, 4 krabie tyčinky.
Rybie filé sa varia a ochladia. To isté urobte s vajíčkami, len ich ochlaďte v studenej vode a potom ich ošúpte. Filety, vajcia a krabie tyčinky nakrájame na kocky. Hodte tieto jedlá s varenou ryžou, kukuricou, soľou, majonézou a dajte na tanier, ktorý tvaruje ryby.
Chvost a plutvy sú tvorené z krabových tyčiniek nakrájaných na tenké prúžky. Aby sa vytvorili "váhy", sú nakrájané na kruhy. Oko bude vyrobené z kruhu uhorky a ústa budú z paradajky. Morské riasy budú napodobňovať riasy.
Šalát "Zlaté rybky" s konzervovaným lososom
Nie je potrebné miešať ingrediencie, ale rozložiť ich po vrstvách. Takto je vyrobený tento šalát, na ktorý budete potrebovať:
- 1 stredná plechovka konzervovaného lososa;
- 3 vajcia uvarené natvrdo;
- 1 malá plechovka konzervovaného zeleného hrnca;
- 1 čerstvá uhorka;
- 6 pierok zelenej cibule;
- varená mrkva na ozdobu.
Každá vrstva (okrem lososa) je mierne posypaná soľou a potretá malým množstvom majonézy. Konzervovaného lososa roztlačte vidličkou a vložte do tvaru ryby na tanier. Na ňu je položená uhorka nakrájaná vo forme štvorcov alebo slamiek.
Treťou vrstvou sú vajcia, rozdrvené hrubým strúhadlom. Ďalej - nasekané cibuľové perie. Posledná je vrstva hrášku. Ak chcete, aby boli ryby smaragdovo zelené, môžete sa pri nich zastaviť. Zlatá rybka sa stane, ak ju na vrchu ozdobíte plátkami mrkvy, nakrájanými na kolieska.
Takto sa formuje telo obyvateľa mora, hlava, chvost a plutvy. Z hrachu sa stane oko. Stačí jedno, takže ryba leží na šalátovej doske na boku.
Kukuričný šalát
V nasledujúcom recepte zohráva konzervovaná kukurica úlohu zlatých šupín. Pre toto jedlo budete potrebovať:
- 700 gramov rybieho filé (merlúza, nototénia, hoku alebo argentína);
- 1 plechovka konzervovanej kukurice;
- 100 gramov morských rias;
- 1 hlávka repy;
- 6 varených zemiakov;
- 1 varená mrkva;
- korenie, soľ;
- 500 gramov kyslej smotany;
- cibuľa, bobkový list na vývar.
Umyté ryby povaríme v osolenej vode spolu s korením, bobkovým listom, cibuľou 20 minút a necháme vychladnúť.
Zemiaky sú nakrájané na kocky. Niekoľko pásikov je oddelených od mrkvy na ozdobu, zvyšok je tiež nakrájaný na kocky. Kvapalina sa vypúšťa z kukurice. Na samotný šalát potrebujete pol plechovky. Je zmiešaný s mrkvou, zemiakmi, rybou nakrájanou na kúsky. K tomu pridáme nasekané morské riasy, šalát dochutíme kyslou smotanou, čiernym korením a všetko premiešame.
Zostáva tvarovať ryby na tanieri, navrch posypať kukuricou a z pásikov mrkvy urobiť ústa, oči, plutvy a chvost.
