Cvikla je chutná a zdravá zelenina, napriek tomu nie všetky gazdinky vedia, čo sa dá s koreňovou zeleninou uvariť. Zvyčajné menu môžete spestriť šalátom s cviklou. Vďaka svojej chuti sa zelenina hodí k rôznym produktom, čo dodáva jedlu neobvyklú chuť.
Ak ste nikdy nevarili šalát s červenou repou, potom recepty uvedené nižšie pomôžu vyplniť túto kulinársku medzeru. Recepty budú chutné a jednoduché, opakovať ich môže vo svojej kuchyni aj neskúsená gazdinka.
Recept na šalát z červenej repy číslo 1
Tento jednoduchý šalát z červenej repy nebude vyžadovať, aby ste kupovali veľa potravín. Ale aj pri minimálnom množstve prísad vás pokrm poteší vynikajúcou chuťou. Na prípravu jedla budete potrebovať:
- 250 g varenej repy;
- 150 g konzervovaného (čerstvého) ananásu;
- 30 g vlašských orechov;
- Mleté čierne korenie a soľ podľa chuti;
- 1 polievková lyžica. l. majonéza;
- Zeleň na ozdobu.
Šalát z červenej repy sa pripravuje takto:
- Vezmite uvarenú cviklu, odstráňte z nej šupku. Olúpanú koreňovú zeleninu nakrájame na stredne veľké kocky.
- Otvorte nádobu s ananásom, scedte sirup, nakrájajte ovocie na kocky podobné veľkosti ako cvikla. Ak sa na výrobu cviklového šalátu použije čerstvý ananás, ovocie ošúpte a potom nakrájajte na kocky.
- Odstráňte vlašské orechy zo škrupiny, jadierka nakrájajte nožom.
- Pripravené suroviny: cviklu, ananás a orechy skombinujte na praktickom tanieri. Primiešame šalát, ochutíme majonézou, pridáme korenie a podľa potreby soľ.
- Pred podávaním šalátu s cviklou sa odporúča ozdobiť nadrobno nakrájanými bylinkami.
Šalát s repou, ktorého recept je popísaný vyššie, sa ukazuje ako veľmi chutný, bude vyzerať jasne a slávnostne. Preto je vhodný nielen na rodinnú večeru, ale napríklad aj na Nový rok.
Recept na šalát z červenej repy číslo 2
Šalát s červenou repou, ktorého recept bude uvedený nižšie, je nepravdepodobné, že bude vhodný na slávnostný stôl. Ale ako ľahká večera alebo príloha k obedu - celkom. Šalát sa ukáže ako celkom uspokojivý a chutný. Pri príprave jedla si vezmite:
- 200 g varenej repy;
- 100 g ryže s dlhým zrnom (odporúča sa vziať zmes divokej a predvarenej);
- 100 g červenej cibule;
- 50 g hrozienok;
- 2 lyžice. l. stolový ocot;
- 1 polievková lyžica. l. med;
- 2 lyžice. l. citrónová šťava;
- 30 ml rastlinného oleja (v pôvodnom recepte sa odporúča olivový olej, ale toto je vec vkusu);
- Šalátové listy, bylinky;
- Korenie podľa chuti.
Kroky na prípravu šalátu z červenej repy:
- Ryžu varte až do varenia podľa pokynov na obale s výrobkom. Na prípravu šalátu je vhodné brať ryžu vo vreciach, ale bude stačiť obvyklá.
- Olúpte červenú cibuľu, nakrájajte na tenké krúžky a vložte do hlbokej misy.
- Pripravte marinádu v samostatnej miske: kombinujte med, ocot, olej a citrónovú šťavu. Suroviny premiešajte, zalejte červenou cibuľou výslednou marinádou. Zeleninu nechajte marinovať 5-7 minút.
- Uvarenú repu ošúpte. Zeleninu je možné nakrájať na kocky alebo nastrúhať na hrubom drviči. Rozhodnite sa sami.
- Pošlite pripravenú repu na nakladanú cibuľu.
- Hrozienka umyte pod tečúcou vodou a potom 5-10 minút zalejte vriacou vodou. Vypustite kvapalinu z hrozienok, pošlite výrobok do repy a cibule.
- Vložte varenú ryžu do šalátovej misy, misku premiešajte. Vyskúšajte predjedlo, podľa potreby pridajte soľ a korenie.
Šalát môžete podávať s cviklou na plochom tanieri, ktorý sa odporúča zakryť šalátovými listami. Navrch posypte predjedlo posekanými bylinkami.
Ako vidíte, šalát s cviklou sa dá pripraviť podľa jednoduchého receptu, ktorý do jedla pridá len pár prísad, alebo si môžete pripraviť zložité predjedlo. Vyskúšajte oba recepty vo svojej kuchyni a rozhodnite sa, ktorý z nich uprednostňujete.
