Oranžový muffin s mandľami je skutočným nálezom pre začínajúce gazdinky, ktoré chcú prekvapiť svojho muža. Tento lahodný citrusový dezert je dokonalým zavŕšením rodinného jedla.
Je to nevyhnutné
- - maslo - 150 gr;
- - cukor - 200 gr;
- - vajcia - 3 ks;
- - pšeničná múka - 450 gr;
- - mandľová múka - 150 gr;
- - prášok do pečiva - 1,5 lyžičky;
- - oranžový likér - 5 lyžíc;
- - kôra z jednej oranžovej.
- Glazúra:
- - čerstvý pomarančový džús - 3 lyžice;
- - práškový cukor - 200 gr;
- - maslo - 4 lyžice
Inštrukcie
Krok 1
Mleté mandle osmažte na suchej panvici do svetlo zlatohneda. Vyložte mu tanier. V samostatnej hlbokej miske vmiešajte rozdrvenú pomarančovú kôru a kryštálový cukor. Pridajte maslo, zohriate na izbovú teplotu, a dobre prešľahajte. Počas šľahania postupne pridávame pomarančový likér, šťavu a vajcia.
Krok 2
V inej miske zmiešajte pšeničnú múku s práškom do pečiva. Pridajte výslednú zmes k masle-vaječná hmota a jemne miešajte, kým sa nedosiahne homogénna konzistencia.
Krok 3
Zapekaciu misu vymastíme maslom alebo vyložíme špeciálnym papierom. Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Cesto nalejeme do pripravenej formy, opatrne špachtľou vyhladíme a vložíme do rúry. Muffin pečieme hodinu. Po uplynutí tejto doby ho vyberte z rúry a nechajte pôsobiť 5-10 minút. Keď je koláč mierne vychladnutý, vyberte ho z panvice a položte ho na mriežku.
Krok 4
Maslo a práškový cukor potrieme v samostatnej miske. Keď je zmes hladká, pridáme pomarančový džús a znova poriadne premiešame. Rovnomerne zakryte koláč výslednou polevou a počkajte, kým úplne nevychladne.
