Čokoládová pena je veľmi chutný a originálny dezert. Neobvyklá chuť a jemná textúra peny oslovia úplne každého.
- 270 g tmavej čokolády
- 4 lyžice cukru (možno použiť 3 lyžice)
- 220 - 230 ml vody
- asi 3 polievkové lyžice koňaku (možno použiť whisky, rum alebo brandy)
1. Čokoláda, nalámaná na kúsky, vložte do hrnca. Potom nalejte cukor.
2. Nalejte tam vodu a alkoholický nápoj podľa vášho výberu.
3. Celá táto hmota by mala byť zahriata na miernom ohni za stáleho miešania, často.
4. Zatiaľ čo sa čokoládová hmota zahrieva, je potrebné pripraviť nádobu s ľadom. Aby ste to dosiahli, musíte si vziať hlboký pohár a asi na tretinu ho naplniť ľadom a potom pridať trochu studenej vody.
5. Keď je čokoládová zmes v hrnci rozpustená a hladká, musí sa vyliať do vhodnej nádoby. Nádobu s penou vložte do šálky s ľadom tak, aby sa ľad dotýkal jej dna.
6. Potom hmotu rozšľaháme mixérom. Bude to trvať asi 6 - 8 minút.
7. Keď pena zhustne, mala by byť vložená do misiek a ozdobená bobuľami, lístkami mäty alebo šľahačkou.
Neobvyklý a veľmi chutný dezert je hotový a jeho jemnú čokoládovú chuť si môžete vychutnať s koláčmi koňaku.
