Toto vynikajúce predjedlo je vyrobené z húb, kórejskej mrkvy a prepeličích vajec. Zdobí váš sviatočný stôl. Hostia ocenia, ako originálne ste na stôl naservírovali zdanlivo bežné výrobky.
Je to nevyhnutné
- - 13 čerstvých húb;
- - 10 prepeličích vajec;
- - 7 ks šalotka;
- - 2 lyžice. lyžice kyslej smotany;
- - 2 bobkové listy;
- - mrkva kórejská;
- - nové korenie, soľ.
Inštrukcie
Krok 1
Šalotku opláchneme, vložíme do vriacej vody, pridáme bobkové listy, osolíme, okoreníme novým korením. Privedieme k varu, varíme niekoľko minút, potom pridáme 10 vrchnákov čerstvých šampiňónov.
Krok 2
Zvyšné šampiňóny a stehienka nakrájajte na malé kocky, orestujte ich na rastlinnom oleji do mäkka. Na konci vyprážania pridajte do panvice kyslú smotanu. Dochutíme soľou, korením, dusíme 2 minúty, odstavíme z ohňa.
Krok 3
Naplňte hubové čiapky voňavými vyprážanými hubami v kyslej smotane. Prepeličie vajcia vopred uvarte natvrdo, ochlaďte, ošúpte.
Krok 4
Hríbové čiapky položte na servírovaciu misku alebo tanier, môžete ich najskôr obložiť šalátovými listami alebo vetvičkami kôpru alebo petržlenovej vňate. Na vrcholy húb položte malé množstvo kórejskej mrkvy, aby ste vytvorili vtáčie hniezdo. Teraz vložte do každého mrkvového hniezda jedno prepeličie vajce. Lahodné predjedlo „Nest“je pripravené.
