Chutné, uspokojivé, aromatické jedlo z chrumkavého cesta s mäsovou plnkou môže zdobiť akýkoľvek sviatočný stôl a stať sa obľúbenou pochúťkou pre celú rodinu.
Je to nevyhnutné
- - 1 vajce;
- - 560 ml vody;
- - 20 g soli;
- - 1060 g múky;
- - 525 g mletého bravčového alebo hovädzieho mäsa;
- - 185 g cibule;
- - 215 g mrkvy;
- - 16 g cesnaku;
- - soľ korenie;
- - 55 ml rastlinného oleja;
- - 275 ml krému;
- - 75 ml paradajkovej pasty;
- - 185 g tvrdého syra.
Inštrukcie
Krok 1
Cibuľu olúpte, opláchnite a nakrájajte na malé kúsky. Olúpte a nastrúhajte mrkvu, nakrájajte cesnak. Smažte všetku pripravenú zeleninu na rastlinnom oleji.
Krok 2
Mleté mäso zmiešame so soľou a korením, pridáme ho k osmaženej zelenine, všetko dôkladne premiešame a restujeme ďalších 25 minút.
Krok 3
Vajíčko poriadne rozšľahajte, pridajte k nemu soľ, 260 ml horúcej vody a dobre ho premiešajte. Nalejte 3 hrnčeky múky do hlbokej misy, urobte v nej priehlbinku a nalejte do nej vajíčko zmiešané s vodou.
Krok 4
Cesto vymiesime, postupne do neho pridávame ďalšiu múku. Potom ho nechajte pôsobiť asi 35 minút. Potom cesto rozvaľkáme v tenkej vrstve a prenesieme naň plnku.
Krok 5
Naplnené cesto zabalíme vo forme valčeka, nakrájame ho na kolieska hrubé najviac 5 centimetrov. Z jednej strany na ne zaštipnite cesto.
Krok 6
Pripravte si omáčku so smotanou, paradajkovým pretlakom a vodou. Naplnené kruhy preložíme na plech, prelejeme omáčkou a vložíme do rúry na 30 minút. Potom ich vyberte, posypte strúhaným syrom a pečte ešte asi 12 minút.
