Lahodný rodinný večerný koláč sa líši tým, že obsahuje trojitú náplň. Torta je vhodná aj na oslavu.
Je to nevyhnutné
- - rozdelený pekáč;
- Pre skúšku:
- - mlieko 125 ml;
- - múka 350-400 g;
- - maslo 50 g;
- - cukor 75 g;
- - kuracie vajce 2 ks.;
- - suché droždie 6 g;
- Na plnenie:
- - mlieko 100 ml;
- - vlašské orechy 50 g;
- - mak 50 g;
- - hrozienka 50 g;
- - rum 1 polievková lyžica. lyžica;
- - kyslé jablká 3 ks.
Inštrukcie
Krok 1
Mlieko zohrejeme a rozpustíme v ňom cukor. Vajcia rozšľahajte vidličkou a štipkou soli. Nalejte vajcia do vychladnutého mlieka.
Krok 2
Múku zmiešame so suchým droždím. Nalejte zmes vajec a mlieka a vypracujte cesto. Zakryte ho potravinovou fóliou a nechajte na teplom mieste kysnúť 1-1,5 hodiny.
Krok 3
Hrozienka opláchnite a osušte. Orechy nasekáme najemno. Dajte mlieko na oheň a priveďte do varu. Nalejte mak do vriaceho mlieka, pridajte cukor a varte ho na miernom ohni, kým sa vlhkosť takmer úplne neodparí.
Krok 4
Makovú plnku zmiešame s orechmi a hrozienkami, pridáme rum. Olúpte a nakrájajte jablká.
Krok 5
Keď sa cesto zvýšilo o 1,5-2 krát, rozdeľte ho na 7 častí. Každú časť vyvaľkáme na oválny koláč. Po dlhom okraji natrieme plnku. Zrolujeme do tenkej rolky. Potom každú rolku stočte do špirály a do nej vložte plátky jabĺk.
Krok 6
Všetky rožky položte voľne do pekáča a nechajte 30 minút kysnúť. Povrch koláča potrieme žĺtkom a posypeme cukrom. Pečieme 35-40 minút pri 180 stupňoch.
