Toto jedlo je založené na blízkovýchodnej kuchyni. Šalát je vhodné pripraviť vopred. Môže sa podávať ako samostatné a kompletné jedlo.
Je to nevyhnutné
- - bulgurové krúpy - 250 g;
- - paradajky - 500 g;
- - sladká cibuľa - 1 ks.;
- - čierne olivy - 50 g;
- - chilli paprička - 1 ks.;
- - čerstvé korenie - trs;
- - cesnak - 1 plátok;
- - olivový olej - 2 lyžice;
- - oranžová - 2 ks.;
- - syr feta - 200 g;
- - práškový cukor - 0,5 lyžičky;
- - mandle - 25 g.
Inštrukcie
Krok 1
Najskôr uvaríme bulgur. Vložte ho do misy, podlejte vodou, zohrejte na teplotu varu a premiešajte. Nechajte napučať 30 minút.
Krok 2
Paradajky umyjeme, nakrájame na malé kúsky. Olúpte a nakrájajte cibuľu. Olivy rozpolíme. Vyberte semená z čili a nakrájajte nadrobno. Bylinky umyte a nasekajte. Olúpte strúčik cesnaku, rozdrvte a nakrájajte nadrobno. Všetky pripravené jedlá, okrem bulguru, zhromaždite do spoločnej misy, premiešajte. Pridajte olivový olej.
Krok 3
Kôru odstráňte na tenké prúžky z čistého pomaranča. Je vhodné to urobiť špeciálnym zariadením alebo ostrým nožom. Vložte hotovú kôru do zeleninovej zmesi. Olúpte obidve pomaranče, zbavte kôstky, biele kúsky. Nakrájajte dužinu a pridajte k zelenine, premiešajte.
Krok 4
Vložte súčasný bulgur na sito. Akonáhle prebytočná tekutina odtečie, pošlite bulgur do misky na zeleninu. Mierne ochladený polotovar prikryte a dajte na 20 - 40 minút do chladničky.
Krok 5
Pred podávaním vmiešajte do šalátu rozdrobený syr feta a nasekané, opražené mandle. Podľa chuti dosolíme a okoreníme. Podávame tabouleh so syrom feta a pomarančmi, hlávkovým šalátom a baby špenátom.
