Čo sa nepripravuje z baklažánov, sú pečené, varené, vyprážané, nakladané. Existuje obrovské množstvo receptov na túto úžasnú zeleninu.
Táto zelenina má nízky obsah kalórií a vysoký obsah vlákniny, takže môže byť užitočná pre naše telo.
- Baklažán - 1 kg;
- Maslo - 200 gr;
- Cesnak - 1-2 hlavy;
- Syrový syr - 200 gramov;
- Syr - 200 gramov;
- Paradajky - 2 ks.;
- Zelení (petržlen) - 1 zväzok;
- Rastlinný olej - 2 lyžice. l.
enia
Vezmeme baklažán, umyjeme ho, z oboch strán odrežeme. Potom každý baklažán prekrojíme na polovicu, nie však úplne, aby zostal na koži, a tak na každej časti, kým baklažán nezíska tvar vejára. Potom si vezmeme baklažány, osolíme a necháme 10 minút, po uplynutí času opláchneme. Potom si vezmeme cesnak, ošúpeme ho, pretlačíme ho lisom na cesnak, zmiešame s maslom a nadrobno nakrájanými bylinkami. Syr feta a syr nakrájajte na tenké, dlhé plátky (po dĺžke baklažánu). Paradajku nakrájame na pol krúžky.
Začnime vypchávať. Vezmeme si našu zmes oleja, cesnaku a byliniek a každý baklažán dobre vtrieme dovnútra, potom do jednej polovice vložíme syr a paradajku, do druhej syr atď. Zozbierame náš vejár a nakrájame ho špáradlom na celý baklažán alebo ho zaviažeme niťou. Vezmeme pekáč, vymastíme ho olejom a poukladáme naň baklažány. Smažte na 160 stupňov 30-35 minút. Baklažány sa dajú skontrolovať na pripravenosť na pokožku, mala by byť mäkká. Po uvarení dajte baklažány na tanier a vyberte špáradlá, dajte tvar vejára.
