Veľmi chutné a diétne jedlo, ktoré vyžaduje minimum času na varenie.
Je to nevyhnutné
- Slúži 4:
- 600 g bieleho rybieho filé;
- 2 veľké paradajky;
- 1 veľká cibuľa;
- 6 strúčikov cesnaku;
- 1 veľká cuketa;
- 1 polievková lyžica olivový olej;
- Hrsť sušených sliviek;
- Ďumbier, kmín, oregano, soľ, biele korenie podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Sušené slivky sparíme a nakrájame. Nakrájajte cibuľu na malé kocky, nasekajte cesnak. Rybu nakrájajte na 3 x 3 cm a cuketu na malé kocky. Paradajky zaparíme vriacou vodou, olúpeme a nakrájame na malé kúsky.
Krok 2
Na panvici rozohrejeme olej, vložíme do neho cibuľu a cesnak a opečieme ich do priehľadnosti. Potom na panvicu pridáme rybu a restujeme 2 - 3 minúty. K rybám dajte paradajky s tekutinou a sušené slivky, dochuťte korením podľa chuti a udržujte v ohni 4 - 5 minút.
Krok 3
Po častiach preložíme do pekáča a odošleme na 20 minút do rúry predhriatej na 220 stupňov. Potom na vrch poukladáme kocky cukety, mierne koríme a osolíme, zakryjeme a povaríme v rúre ďalších 10 minút. Pred podávaním necháme trochu povariť. Ideálnou prílohou je kuskus alebo bulgur, ale s bežnou ryžou to bude veľmi hodné! Dobrú chuť!
