Pilaf s mäsovými guľkami je vynikajúci! Neobvyklé podávanie známych jedál ozdobí váš stôl originálnym spôsobom a poteší vás vynikajúcou chuťou!
Je to nevyhnutné
- Pre fašírky:
- - mleté mäso 1-1,5 kg;
- - kuracie vajce 1 ks;
- - 1/2 šálky ryže;
- - cibuľa 1-2 ks.;
- - cesnak 1-2 strúčiky;
- - Mleté čierne korenie;
- - soľ.
- Pre pilafa:
- - 3-4 šálky ryže;
- - mrkva 1,5 kg;
- - cibuľa 1 kg;
- - korenie pre pilaf 1 polievková lyžica. lyžica;
- - rastlinný olej 150 ml.
Inštrukcie
Krok 1
Ryžu na fašírky dôkladne opláchnite, povarte ju v slanej vode do polovice varenia. Potom vyhoďte do cedníka a úplne vychladnite.
Krok 2
Cibuľu a cesnak očistite od fašírok, nakrájajte, potom spojte s mletým mäsom. Porazte vajce, pridajte ryžu, soľ a mleté korenie. Dôkladne premiešajte.
Krok 3
Mleté mäso formujte na malé guľky. Zakryte ich potravinovou fóliou a dajte ich na 15 minút do chladničky.
Krok 4
Ryžu pre pilafa poriadne opláchnite a namočte do teplej vody. Mrkvu a cibuľu ošúpte, umyte a nakrájajte na prúžky.
Krok 5
V kotlíku zohrejeme rastlinný olej, na ktorom 5 minút opekáme vytvorené fašírky. Mala by sa objaviť zlatá kôra. Potom fašírky vyberte a odložte na tanier. Na rovnakom oleji osmažte cibuľu a mrkvu do zlatista.
Krok 6
Do osmaženej zeleniny pridáme korenie pilaf a soľ, premiešame. Na zeleninovú hmotu dajte mäsové guľky. Potom nalejte dôkladne umytú ryžu. Nalejte pilaf horúcou vodou tak, aby bol pokrytý 2 cm.
Krok 7
Pilaf privedieme k varu, potom zmiernime oheň a prikryté varíme 25 minút. Keď je pilaf hotový, nechajte ho 15 minút lúhovať.
