Kastróly sú jedným z najzdravších, najchutnejších a najuspokojivejších jedál. Vďaka kombinácii rôznych prísad je ich chuť bohatá a žiarivá a spôsob pečenia je šetrný, zachováva vitamíny a navyše eliminuje škodlivé účinky, ktoré sú nevyhnutné pri vyprážaní.
Kastról na zemiakové karbanátky je skvelým jedlom, ktoré si zamiluje celá vaša rodina. Je vhodný pre malé dieťa aj pre dospelého muža. Nepoužíva žiadne škodlivé alebo nebezpečné zložky. Ak má rodina malé deti, potom môže byť majonéza nahradená kyslou smotanou.
Varenie možno klasifikovať ako jednoduché a ak máte hotové mrazené fašírky (zakúpené alebo nalepené vopred), potom bude aktívny čas varenia 10-15 minút.
Okrem toho môžete okrem existujúcich použiť aj svoje obľúbené korenie alebo ich úplne vymeniť.
Zloženie:
- mleté mäso - 500 gr,
- zemiaky - 1 kg,
- cherry paradajky - 250 gr,
- mrkva - 1 veľká
- cesnak - 3 strúčiky
- krupica - 3 lyžice. lyžice,
- majonéza - 5 lyžice. lyžice (možno nahradiť kyslou smotanou),
- vajcia - 2 ks,
- cibuľa - 1 veľká
- 1 lyžička kurkumy
- 2 čajové lyžičky horčice,
- soľ, korenie - podľa vkusu,
- kôpor,
- zeleninový olej.
Metóda varenia:
- Tri mrkvy na jemnom strúhadle, nadrobno nakrájajte cibuľu, pretlačte cesnak cez lis alebo tiež nadrobno.
- Všetku túto zeleninu podusíme na rastlinnom oleji do zlatista, posypeme kurkumou a necháme chvíľu stáť, aby vychladla.
- Olúpte zemiaky a tri na strúhadle.
- Nastrúhané zemiaky zmiešame s krupicou, horčicou, majonézou (kyslou smotanou), vajcami a nasekanými bylinkami. Soľ a korenie.
- Spojte zemiakovú zmes so zeleninovým smažením a poriadne premiešajte.
- Zapnite rúru na 180 stupňov.
- Z mletého mäsa mokrými rukami formujeme guľky - fašírky, vložíme na pár minút do mrazničky, aby trochu stuhli. Ak ich máte hotové zmrazené, potom ich môžete naopak prinútiť, aby sa trochu roztopili.
- Hotovú homogénnu zemiakovú hmotu dáme do pekáča, ktorý vopred vymastíme rastlinným olejom.
- Trochu stlačte hmotu a rovnomerne rozložte fašírky a cherry paradajky. Na želanie môžete pripojiť vzor alebo nápis.
- Kastrol s mäsovými guľkami vložíme do rúry na 180 stupňov asi na 40-50 minút, podľa rúry.
Podávame ako samostatné jedlo, zdobené bylinkami. Kastról zo studených zemiakov s mäsovými guľkami môžete podať aj ako občerstvenie alebo popoludňajšie občerstvenie.
